lördag 12 mars 2016

Årets Vilmart-släpp hos Franska Vinlistan

Nu är det dags för årets Vilmart-släpp hos Franska Vinlistan. Sju olika viner finns med i släppet, däribland legendariska toppvinet Coeur de Cuvée från toppåret 2008. Jag la själv en rätt stor beställning igår...

Vilmart & Cie är en av mina absoluta favoritodlare. Läs gärna min presentation av Vilmart som jag skrev hösten 2014. Alla viner är bra men i det här släppet tycker jag att NV Grand Cellier för 399 kr och Grand Cellier d'Or 2011 för 490 kr är bra köp. Och sedan toppvinerna förstås, både nämnda Coeur de Cuvée 2008 för 799 kr och Grand Cellier Rubis Rosé 2010 för samma pris.

fredag 11 mars 2016

Bra tryck på auktionen

Det var bra tryck på årets första vinauktion. Sveriges champagnefantaster verkar ha varit väldigt sugna på att fylla på sina källare. Kanske pausen mellan höstens sista vinauktion och vårens första är för lång?

Den som sålde ut en massa Salon måste vara nöjd. En trälåda med sex flaskor Salon 1996 gick exempelvis för 25.000 kr plus avgifter. Det är första gången jag sett Salon 1996 klubbas för mer än 4.000 kr per flaska.

Nästa vinauktion hålls 11-13 april.

torsdag 3 mars 2016

Bra 1995:or på årets första auktion

På måndag är det dags för årets första vinauktion och i vanlig ordning klubbas champagnerna på första dagen. Det är ovanligt få champagner den här gången, “bara” 66 poster. Någon verkar sälja ut sin samling Salon för det är hela 17 poster med Salon från en rad olika årgångar.

Det finns flera intressanta poster från 1995:

Alla de här tre är underbara viner och just Salon 1995 har fått ett förvånansvärt lågt utropspris. Salon 1996-posterna ligger på 3000 kr per flaska medan Salon 1995 på magnum bara har ett utrop på 5000 kr. Märkligt. Den fantastiska årgången 1995 fortsätter att vara i skuggan av 1996.

tisdag 1 mars 2016

Fantastisk lunch på Speceriet

Jag vet inte varför men av någon anledning är det lätt att glömma bort restaurang Speceriet, enstjärniga Gastrologiks bakficka. Trots att jag var stammis på Speceriet innan jag flyttade utomlands har det dröjt ända till idag innan jag gjorde ett nytt besök. Vilken fantastisk mat! Jag tror inte att man kan få en bättre lunch i Stockholm. Det skulle vara Mathias Dahlgren Matbaren i så fall men på Speceriet kostar dagens lunch bara 135 kr (eller 105 kr om man väljer take away).

Idag valde jag rätten kål, ägg, kimchi, koriander och den var helt underbar. Precis lagom kryddstark, vitkålen hade perfekt konsistens och ägg varsamt kokat i 63 grader (gissar jag). Väldigt gott bröd till också.