tisdag 31 juli 2012

Legras & Haas Cuvée Pi

Jag ber om ursäkt för stiltjen här på bloggen. Det beror inte på att jag tagit någon paus från att dricka champagne eller äta god mat utan för att jag helt enkelt inte suttit framför datorn särskilt mycket.



Jag har bland annat prova rariteten Legras & Haas Cuvée Pi som bara producerats i en upplaga på 300 magnumbuteljer. Det är en så kallad multi-vintage på årgångarna 1995, 1996, 1998, 1999 och 2002. En härlig champagne med sköna mognadstoner och bra syra. Dosagen är 3,14 gram/liter, därav det nördiga namnet Cuvée Pi.

tisdag 10 juli 2012

Restauranger i Fjällbacka

Det finns två restauranger i Fjällbacka som är värda ett besök. Bäst är Bryggans restaurangdel även om vi inte hunnit dit och prova årets meny än. Maten brukar hålla mycket hög klass även om vinlistan tyvärr inte är lika bra. Jag återkommer med en recension inom ett par veckor.

Jag vill också rekommendera Lilla Berith, en pizzeria med klart godkända vedugnsbakade pizzor.

söndag 8 juli 2012

Jordgubbar och champagne hör inte ihop

Nu börjar snart Wimbledonfinalen mellan Federer och Murray.

Wimbledon har spelats sedan 1877 och på den tiden var champagnen söt. Den passade då utmärkt till efterrätter och varför inte söta bär som jordgubbar. Idag är nästan all champagne torr och då passar den inte alls till jordgubbar eller något sött överhuvudtaget. Trots det fortsätter Wimbledonpubliken att dricka champagne med jordgubbar och det är nuförtiden bara ett tecken på dålig smak. Ungefär som att blanda Coca-Cola i maltwhiskyn eller koncentrerad svartvinbärssaft i Guinness.

Men det är klart, jag skulle gärna vara på Wimbledon ändå. Och skippa jordgubbarna.

Sommar i Fjällbacka

Jag och familjen har flyttat vår bas från Stockholm till Fjällbacka. Mina svärföräldrar har sommarhus här och det här är tredje sommaren i rad som vi tar långsemester här.

Nytt för i år är en utmärkt köttaffär, Fjällbacka kött och ost, som ligger mitt emot den också utmärkta fiskaffären på Norra hamngatan. Fiskaffären har varit bra varje sommar vi varit här men bra kött har varit en bristvara, så den här affären är ett trevligt tillskott. Vi köpte kalventrecôte härom dagen och grillade och det var riktigt bra kött.

Jag har tagit med mig en hel del champagne så jag kommer att lägga upp en del recensioner under juli men det blir lite glesare mellan inläggen än vanligt.

Jag korkade upp en Vilmart Coeur de Cuvée 1999 härom dagen och den var en besvikelse. Det var flera år sedan jag drack den senast och jag mindes den som en stark årgång av Coeur de Cuvée men nu är jag tveksam. Den var spretig och obalanserad och har inte alls utvecklats lika bra som 1997:an och 1998:an. Jag har ytterligare en flaska med mig så den ska få en chans till under sommaren.