fredag 28 december 2018

Årgångsbyte för Roederer Rosé

Louis Roederer Rosé 2012 håller på att ta slut på hyllorna på Systembolaget och i vissa butiker har Louis Roederer Rosé 2013 redan ersatt. Som jag skrev i oktober är 2012 en strålande årgång av Roederer Rosé och om ni inte har fyllt på källaren än så passa på att köpa om ni hittar någon kvar på hyllan. Rapporterna säger att 2013 är en lite svagare årgång än 2012 men jag kommer självklart att vilja prova Roederer Rosé 2013 också. Jag återkommer när jag provat.

Igår drack jag en annan bra årgångsrosé: Charles Heidsieck Rosé 2006. Det var tredje gången jag provade det vinet och det var den bästa flaskan hittills. Mycket kraftigare stil än Roederer Rosé med sköna kolatoner och lite Krug-karaktär faktiskt. Jag satte hela 94 poäng på Cellartracker.

söndag 23 december 2018

Fnissar åt Svenska Dagbladets nyårstips

Jag litar hellre på de kunniga skribenterna på finewines.se och vinbloggare än dagstidningarnas vinskribenter. Jag tror nämligen mer på personer som själva betalar för de viner de dricker. Däremot har dagstidningarna självklart många fler läsare och vinskribenterna har därmed har stor makt för vad som säljs.

I fredagens Svenska Dagbladet tipsade Mikael Mölstad om bubbel till nyårsafton. Jag fnissar lite åt att han kallar champagne för ”mousserande från Champagne”. Det heter nämligen kort och gott champagne. Undrar om det var en okunnig rubriksättare som var i farten.

Nåväl, efter den inledande missen tipsar Mölstad om tre champagner: Palmer & Co Brut Reserve (289 kr), Bollinger Special Cuvée (479 kr) och Louis Roederer 2012 (575 kr). Jag håller med om att Palmer är en bra budgetchampagne och årgångs-Roederer är ett utmärkt tips. Däremot tycker jag att Bollinger är kraftigt överprisad och det verkar Mölstad hålla med om: ”eftersom 'Bolly' är James Bonds ikoniska favoritdryck kan det vara värt några extra kronor”. Det håller jag inte med om; jag betalar inte extra för att ett champagnemärke nämnts i en film.

fredag 21 december 2018

Bra viner i Mumm RSRV-serien

Jag var på en trevlig champagneprovning i förra veckan under ledning av Jeremy Piraz, Champagne Brand Ambassador för Mumm.

Vi fick prova tre av Mumms nya RSRV-viner. Till att börja med har min Mumm-favorit Mumm de Cramant bytt namn och blivit Mumm RSRV Blanc de Blancs. Den är dessutom nu årgångsdeklarerad och det var årgång 2012 vi fick prova. Precis som tidigare är den gjord på Chardonnay från Cramant.

RSRV Blanc de Blancs 2012 ingår nu i en RSRV-serie tillsammans med tre nya grand cru-viner från Mumm: årgångsvinet RSRV Blanc de Noirs gjord på Pinot Noir från Verzenay samt årgångslösa RSRV Rosé Foujita och RSRV Cuvée 4.5.

Jag fick prova alla utom Cuvée 4.5 och min favorit är Mumm RSRV Blanc de Noirs 2008. Krut och kryddor, bra 2008-syra och lång eftersmak. Ett riktigt bra vin som höll länge under kvällen. Men RSRV Blanc de Blancs 2012 och rosén var riktigt bra också.

Förutom Mumm de Cramant har jag aldrig varit särskilt imponerad av Mumms viner men RSRV-serien är ett roligt initiativ med bra viner överlag. Svenskar kan beställa vinerna från Danmark på Club RSRV:s hemsida. Glädjande nog kostar Mumm Blanc de Blancs 2012 nu 595 kr, vilket är betydligt billigare än Mumm de Cramant som faktiskt fortfarande finns i beställningssortimentet för 720 kr.


torsdag 20 december 2018

Årets julklapp: Winston Churchill 2008

Nu har Winston Churchill 2008 börjat dyka upp i Systembolagsbutikerna, även om det fortfarande står 2006 på Systembolagets hemsida. Många butiker har fortfarande kvar 2006 på hyllorna men allt som levereras till butikerna nu är 2008:or. Jag hittade själv en Winston Churchill 2008 idag på Mall of Scandinavia.

Trots att det här är den mest efterlängtade årgången av Winston Churchill sedan 1996 har priset inte höjts. Nästa chans för importören att höja priset är den 1 mars och jag befarar en rejäl prishöjning då. Om man vill köpa en julklapp till en vin- eller champagneälskare för 1.450 kr kan jag inte tänka mig något bättre än Winston Churchill 2008.

fredag 14 december 2018

Magnumchampagne till nyårsafton

Som jag skrivit många gånger här på bloggen så är champagne bäst på magnum. Det är dessutom festligare med en magnumbutelj så jag kan varmt rekommendera att köpa magnumchampagne till nyårsafton.

Det såldes hela 43 poster med magnumchampagne på dryckesauktionen i måndags men om vi tittar på Systembolagets utbud kan jag rekommendera följande:

Pol Roger Brut Réserve (869 kr)
Louis Roederer Premier Brut (895 kr)

Ett annat bra alternativ är Pierre Peters Cuvée de Réserve (779 kr) men den verkar vara slutsåld för tillfället.

onsdag 12 december 2018

För mycket champagne på auktionen?

Det blev 10 % återrop på champagnerna. Kanske var 305 champagneposter lite väl mycket?

Själv la jag ett skambud på en Krug 1995 på magnum med utrop 6.000 kr. Jag bjöd lägsta acceptpris (4.800 kr) och den gick ett bud högre (5.000 kr). Om jag hade suttit framför datorn och sett det hade jag kanske lagt ett bud till, men men.

tisdag 11 december 2018

Taittinger 2013 blev årets Nobelchampagne

Under Nobelmiddagen igår serverades Taittinger 2013. Kul med en årgångschampagne, tycker jag, och även om Taittinger inte är något favorithus så brukar deras årgångsviner vara rätt bra, särskilt med lite lagring.

söndag 9 december 2018

Fem restauranger i Seoul

Jag har varit i Seoul i jobbet många gånger, senast nu i veckan. Det är av mina favoritdestinationer, inte minst för den underbara maten. Många har förstås provat koreansk barbeque och/eller bibimbap men det finns mycket annan bra mat också.

Här är några restaurangtips:

Wooga
En fantastisk köttrestaurang som serverar hängmörat hanu-kött. Bästa köttet jag ätit i hela världen.

Budeu Namu
Korean BBQ där de serverar en marinerat kött som ser ut som bacon men är nötkött. Väldigt gott.

Beknyun
Ginseng-kyckling

Myeongdong Gyoza
Dumplingsoppa

Yongsusan
Traditionell koreansk festmåltid med många rätter (det finns några olika menyer att välja mellan).

fredag 7 december 2018

En champagnedrickares guide till stilla viner: Toscana

Efter Frankrike är Italien det land jag dricker mest vin ifrån. Jag håller Piemonte som den främsta vinregionen i Italien men Toscana är också en region jag ofta väljer vin från, inte minst röda viner på restaurang. Att välja en bättre Chianti Classico från en bra årgång (till exempel 2011, 2013 och 2015) är ofta ett säkert kort som inte behöver kosta så mycket.

I centrala Toscana, runt Toscana, produceras Chianti. Hjärtat av regionen heter Chianti Classico och där har man producerat vin i tvåtusen år. En Chianti Classico måste innehålla minst 80 % Sangiovese medan övriga 20 % får vara andra ”röda” druvor. Toppvinerna heter Gran Selezione och Riserva och måste då ha lagrats i minst 2,5 år respektive 2 år före släpp. En Chianti Classico som jag ofta har hemma är Brolio (129 kr) som brukar finns i butik. Brolio Riserva 2015 (209 kr) finns i beställningssortimentet.

Runt Chianti Classico-regionen ligger sju områden som alla också heter någonting med Chianti. De vinerna behöver bara innehålla 70 % Sangiovese och får dessutom innehålla upp till 10 % ”vita” druvor. De vinerna dricker jag sällan.

Sangiovese har många namn och ett annat namn på druvan är Brunello. Min favoritregion i Toscana är Brunello di Montalcino som ligger nordöst om Siena. De vinerna måste innehålla 100 % Sangiovese och lagras också längre på ekfat än Chianti Classico. Det är varmare klimat i Montalcino än i Chianti och vinerna är lite ”mörkare” i smaken. Dessutom är de mer lagringsdugliga. Härifrån kan jag varmt rekommendera La Fuga Brunello di Montalcino 2012 (299 kr).

Sedan tänkte jag avsluta med att nämna en tredje kategori vin från Toscana, nämligen supertoscanare, en ny typ av vin som kom för femtio år sedan. De görs på Bordeaux-druvor (ibland blandade med Sangiovese) vilket länge inte var tillåtet om ett vin skulle klassas som ett Toscana-vin. I stället fick de den lägsta möjliga klassificeringen: bordsvin. Men när supertoscanarna började vinna internationella vinprovningar, fick 100 poäng av Parker och blev Italiens dyraste viner blev det lite löjligt att de var oklassificerade så nu tillhör de den nya vinregionen Bolgheri och där är Bordeauxdruvor tillåtna. Årgång 2015 av två av de mest kända supertoscanarna, Solaia (2500 kr) och Sassicaia (1195 kr), släpps för övrigt på Systembolaget just idag. Det finns 200 respektive 720 flaskor att köpa och de lär alla sälja slut snabbt.

torsdag 6 december 2018

Hur bra är Moët & Chandon Brut Imperial?

Världens mest sålda champagne är Moët & Chandon Brut Imperial. Champagnehuset Moët & Chandon har ungefär 10 % av världsmarknaden för champagne och säljer mer än 20 miljoner flaskor Brut Imperial varje år.

Själv köper jag aldrig Moët & Chandon men i jobbsammanhang blir jag ibland bjuden på den och enligt Cellartracker har jag druckit vinet sju gånger de senaste fyra åren. Betygen har varierat enormt mycket: 83, 87, 78, 86, 87, 87 och 83 poäng. Tidigare använde Moët olika dosage för olika marknader men nu sägs de alltid ha så lite som 9 gram dosage i Brut Imperial. Jag tror själv att jag fått flaskor som varit sötare än så vilket jag inte alls tycker om.

Om jag jämför med de betyg jag satt på Louis Roederer Brut Premier (89, 89, 90, 89, 87, 92) och Pol Roger Brut Réserve (88, 88, 89, 86, 88, 88, 87, 89, 89) så kan man se att de bästa Moët jag druckit är ungefär på samma nivå som de sämsta Roederer/Pol Roger.

söndag 2 december 2018

305 poster champagne på decemberauktionen

Nu har katalogen till årets sista dryckesauktion släppts och det är hela 305 olika poster med champagne vilket jag tror är rekord. Vare sig man letar nyårschampagne, julklappschampagne eller bara vill fylla på sina vinkällare finns det alltså mycket att välja på. Champagnerna klubbas måndagen den 10 december.

Ungefär hälften av alla poster är någon av de stora prestigechampagnerna: Dom Pérignon (52 poster), Krug (30 poster), Salon (24 poster), Cristal (20 poster) och Winston Churchill (11 poster). Av dessa fem rankar jag Krug och Winston Churchill högst. Salon tycker jag är klart sämst och inget jag själv lägger pengar på.

Winston Churchill låg länge lågt i pris på de svenska auktionerna men nu verkar auktionsköpare ha fått upp ögonen för just årgång 1996 som fått 50 % högre utropspris än övriga årgångar av Winston Churchill. Däremot finns exempelvis Winston Churchill 1998 på magnum och Winston Churchill 1999 på magnum för rimliga 4.000 kr per magnum.

Även för Krug ligger utropspriserna för just 1996 högt. Där kan jag rekommendera Krug 1995 på flaska eller på magnum i stället.

Cristal på magnum är alltid speciellt och det säljs både Cristal 1995 och Cristal 2004 på magnum.

Förutom prestigechampagnerna måste jag säga att jag själv är lite sugen på posten med Pierre Péters Les Chetillons 2007, 2008 och 2009 på magnum. En härlig minivertikal på magnum.