torsdag 19 januari 2017

Caroline's Fine Wine Cellar i Kapstaden

Eftersom vi reste med barn låg inte fokus på att besöka vingårdar men jag ville gärna köpa några flaskor av vårt favoritvin från bröllopsresan: Rustenbergs röda toppvin Peter Barlow. En ren Cabernet Sauvignon från gamla stockar som fått ligga 24 månader på franska ekfat. Jag hade en flaska kvar i källaren i somras, en 2001:a, som tyvärr blev stulen.

Vi åkte förbi Kapstadens bästa vinbutik, Caroline's Fine Wine Cellar, i centrala Kapstaden, där de hade fyra flaskor av årgång 2011 på hyllan. Tre fick följa med till Sverige, en gav jag bort till min kusin som bor i Kapstaden.

Caroline's Fine Wine Cellar är en väldigt charmig vinbutik som jag varmt kan rekommendera för den som vill köpa Sydafrikas bästa viner utan att åka till respektive vingård och handla.


onsdag 18 januari 2017

Kärt återseende av Tokara

När jag och min fru var på bröllopsresa i Sydafrika 2009 besökte vi några vingårdar i Stellenbosch. Jag minns tre besök: Meerlust, Rustenberg och Thelema. Thelema ligger vackert nära Helshoogte-passet i bergen mellan Stellenbosch och Franschhoek. När vi hade varit på Thelema såg vi att grannvingården Tokara hade en lunchrestaurang så vi stannade där för att äta lunch och det blev en riktigt fullträff. Riktigt bra mat och bedårande utsikt över sluttande vinodlingar.

Förra helgen gjorde vi ett återbesök tillsammans med en annan svensk familj och Tokara har blivit ännu bättre. De gör rätt bra viner också men det är restaurangen de är mest kända för. Alla som besöker Stellenbosch bör absolut göra ett besök. Dessutom är det nästan löjligt billigt: Förrätterna kostar cirka 80 kr och huvudrätterna 150 kr på den här topprestaurangen.

Jag ska också bekänna att vi syndade och tog in en flaska non-vintage Pol Roger till förrätten. Det kändes inte riktigt rätt att beställa in vin från ett annat land när man befinner sig i ett känt vindistrikt men det var gott. Sedan blev det Tokaras Cabernet Sauvignon till huvudrätten.


Vi åt inomhus men flyttade ut efter maten.



måndag 16 januari 2017

Första anhalt: Hermanus

Jag tänkte berätta om resan till Sydafrika i kronologisk ordning och vår första anhalt blev Hermanus, där vi bodde på trevliga Harbour House Hotel. Hermanus ligger en timme från Kapstaden och lockar till sig många sydafrikanska turister. Utsikten över Indiska oceanen är fantastisk och man kan ofta se valar även om vi tyvärr inte såg några.

Det finns många bra restauranger i Hermanus. Det handlar inte om fine dining men i alla fall vällagad mat på bra råvaror. Vår favoritrestaurang blev Burgundy som ligger tvärsöver gatan från Harbour House Hotel. Bra mat och fantastiskt bra service. Exempelvis kom barnens mat blixtsnabbt båda gångerna vi var där trots att restaurangen då var fullsatt och mitt i middagsrusningen. Sådant uppskattas av småbarnsföräldrar.

Harbour House Hotel sett från Burgundys uteservering

lördag 14 januari 2017

Tillbaka från Sydafrika

Idag kom vi hem efter tio härliga dagar i Sydafrika. Det kommer att bli en liten följetong om restauranger och viner i Sydafrika den närmaste tiden.

På vägen hem köpte jag en Belle Epoque 2008 idag på Heathrow. Belle Epoque är huset Perrier-Jouëts prestigechampagne och är kanske mer känd för sin flaskdesign än för innehållet. Jag tycker att de släpper lite för många årgångar av Belle Epoque och det drar ner det generella intrycket men från bra årgångar kan Belle Epoque vara riktigt bra och det ska bli spännande att prova 2008:an. Den kostade 97 pund på Heathrow (ca 1.050 kr) men finns också i beställningssortimentet för 1.206 kr.


lördag 31 december 2016

Gott nytt champagneår!

Gott nytt år, kära läsare!
Jag drack drygt hundra champagner under 2016 och de tio bästa var:

1. Krug 1988
2. Vilmart Coeur de Cuvée 2002
3. Taittinger Comtes de Champagne 1995
4. Winston Churchill 2002
5. Krug Grande Cuvée på magnum (2006-bas)
6. Taittinger Comtes de Champagne 2002
7. Jacques Selosse Substance (senaste deg)
8. Vilmart Coeur de Cuvée 1992 på magnum
9. Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995
10. Jacquesson Vauzelle Terme 2002

2017 ser jag fram emot ett besök i Champagne i maj, mitt första på sex år (alldeles för länge!), tillsammans med min fru och ett likasinnat par. Vi ska bo på Selosse hotell i Avize.

Vad jag dricker ikväll? Det blir Louis Roederer Brut Premier på magnum till förrätten men vilken champagne vi ska dricka på tolvslaget funderar jag fortfarande på.

fredag 30 december 2016

Privatimport - ett tredje sätt att handla via Systembolaget

Det finns tre sätt att handla via Systembolaget. Det enklaste och vanligaste är förstås att köpa viner som finns i Systembolagets sortiment. Och om ens närmaste butik inte har ett visst vin på hyllan kan man oftast beställa vinet till den butiken. Jag hämtade till exempel ut tolv flaskor André Jacquart 2008 härom dagen som jag hade beställt till mitt lokala Systembolag

Sedan finns beställningssortimentet. Det är viner som inte ingår i Systembolagets sortiment utan utbudet kontrolleras helt av vinimportörerna. Om/när det kommer beställningar skickar importören vinerna till den Systembolagsbutik som kunden har valt. Systembolaget agerar ungefär som ett postutbud här men det är väldigt bekvämt för kunderna. Nästan alla viner jag köper via Systembolaget köper jag från beställningssortimentet, till exempel Leclerc Briant Divine Brut 2004 som jag hämtade ut härom dagen efter att vinet fått lovord av ett par medlemmar av forumet finewines.se.

Och så finns det ett tredje sätt: privatimport. Man registrerar då en förfrågan hos Systembolaget om i princip vilket vin som helst i hela världen och sedan undersöker Systembolaget om vinet går att få tag på och återkommer med ett pris som man får godkänna. Jag har endast använt privatimport för viner som jag vet säljs till restauranger av sin svenska importör och då anger man den svenska importören i sin förfrågan. Hur hittar man då de här vinerna? Jo, man får gå in på importörernas hemsidor och leta bland deras restaurangsortiment.

Den svenska importören av Pol Roger heter Ward Wines. Om man klickar på "För krog" på deras hemsida kan man se prislistan för restauranger. Där ser man att det finns två champagner som enbart ingår i restaurangsortimentet: Pol Roger 2006 på magnum för 1.065 kr och Winston Churchill 2004 på magnum för 2.775 kr. Mycket bra priser på båda två. Jag köpte just en låda Pol Roger 2006 via privatimport. Jag ska försöka hålla fingrarna borta i några år för jag tror att den kan bli helt fantastisk med lite lagring.

Hur vet man då vilken importör som tar in en viss champagne? Om importören har något vin i ordinarie sortimentet eller beställningssortimentet finns den information på Systembolagets hemsida.

Låter det krångligt? Ja, det är det men det är roligt också. Och kanske en perfekt syssla för julledigheten?

söndag 25 december 2016

Vilmart blev årets julchampagne

God fortsättning, kära läsare!
Vi hade både löjrom och skagenröra på årets julbord och det räckte som ursäkt för mig att bjuda på champagne. Det blev en non-vintage Vilmart Grand Cellier och en non-vintage Vilmart Rosé. Vilmart Rosé känns klart svagare än årgångsrosén men Grand Cellier är inte långt efter sina årgångssyskon. En mycket bra champagne.

Nu är frågan vad jag ska korka upp på nyårsafton. Just nu lutar det år en Louis Roederer Brut Premier på magnum men jag har sex dagar att ändra mig på.