onsdag 22 november 2017

Champagneshopping på Fortnum & Mason

Jag är på snabbvisit i London men hann gå förbi Fortnum & Mason och besöka deras vinavdelning. För några år sedan kunde man göra en del fynd där men nu är det ganska dyrt. Det är ändå trevligt att titta igenom utbudet.

Dom Pérignon P2 2000 samt Björk och Chris
Cunningshams snygga design av Dom Pérignon Rosé
 2004 (det är inte en reflex i bilden!)

Billecart-Salmon är bra men vad sjutton tänkte de när de gjorde etiketten
till ekfatslagrade Sous Bois? Demi-Sec är ännu fulare men det kan kanske
fungera som varning för den har en dosage på 40 gram!

Taittinger Nocturne är nästan lika ful som Billecart-Salmon Demi-Sec men
har också "bara" 20 gram dosage...

Snygga kartonger från Veuve Clicquot!

torsdag 16 november 2017

Jacques Selosse mm i morgondagens släpp på Systembolaget

Det brukar alltid släppas många spännande champagner såhär års och champagneförsäljningen är alltid störst i december eftersom många köper champagne till nyårsafton.

I morgon släpps fyra spännande champagner: Bollinger Rosé Limited Edition 2006, Diebolt-Vallois 2008, Jacques Selosse Initial och Jacques Selosse Substance. Det finns goda skäl att köpa alla fyra.

Jag är inte särskilt imponerad av årgångslösa Bollinger Rosé men det här är specialutgåvan som jag skrev om i våras och bara den snygga förpackningen gör den till en utmärkt present/julklapp.

Diebolt-Vallois är en väldigt bra producent som jag hade förmånen att besöka i våras. Deras årgångsviner brukar alltid vara bra men jag har bara provat Fleur du Passion 2008, inte vanliga årgångsvinet. Dock måste Diebolt-Vallois 2008 för 479 kr vara ett bra köp.

Och så Jacques Selosse. Substance är en av mina favoritchampagner alla kategorier även om det smärtar att se att den nu kostar närmare 2.000 kr. Initial för nästan 1.000 kr känns också dyrt men ja, det är ett väldigt bra vin.

fredag 10 november 2017

En champagnedrickares guide till stilla viner: Piemonte

I våras startade jag en serie inlägg om stilla viner. Jag hade tänkt skriva om ett antal vinländer/regioner men det blev bara tre inlägg då: Bordeaux, Bourgogne och Tyskland. Nu tänkte jag fortsätta serien med min favoritregion utanför Frankrike: Piemonte.

Piemonte ligger i nordvästra hörnet av Italien och där görs underbara rödviner på druvan nebbiolo. De mest kända distrikten är Barolo och Barbaresco. De ligger 2,5 mil från varandra, på varsin sida om staden Alba. Generellt är Barolo lite kraftigare i stilen medan Barbaresco kan drickas lite yngre. Förenklat kan man säga att Barbaresco är lillebror och generellt billigare än Barolo men det bästa vin jag någonsin druckit från Piemonte är faktiskt en Barbaresco: Bruno Giacosa Barbaresco Riserva Santo Stefano 1998. Näst bäst är La Spinetta Barolo Campé 2004. Just nu kan man köpa 2012:an av just La Spinetta Campé på Systembolaget för 999 kr. Riktigt så högt behöver man inte gå för att hitta en bra Barolo men, precis som med champagne, ska man inte köpa den billigaste heller.

Däremot finns det två andra druvor i Piemonte där man kan hitta bra viner för rimligt pris: Barbera och Dolcetto. Av dessa druvor föredrar jag Barbera som brukar ge fruktiga viner med lite lägre tanniner än Barolo/Barbaresco. När jag är på restaurang i jobbsammanhang väljer jag ofta en Barbera, ett säkert kort till rimligt pris.

Vita och söta viner då? Ja, det görs även många vita viner i Piemonte men jag knappt påminna mig om att jag provat någon. Däremot finns det en känd söt vintyp från Piemonte: Moscato d'Asti. Det är ett väldigt sött mousserande vin med låg alkoholhalt (runt 5 %). Ett enkelt vin som kan vara gott till söta efterrätter.

Italienska viner är populära i Sverige och det finns drygt 500 rödviner från Piemonte på Systembolaget (inklusive beställningssortimentet). Jag tycker till exempel att Livio Pavese Barbaresco brukar vara ett bra vin till rimligt pris (169 kr) även jag inte provat nuvarande årgången. Själv fick jag en rejäl påfyllning av Piemonte-viner när jag igår kväll fick två lådor från Cavistes senaste släpp hemlevererade. I varje låda ingick två barolo, två barbera och två dolcetto från samma producent.

onsdag 8 november 2017

Enstjärniga Skina i Marbella en liten besvikelse

I förra veckan fick vi barnvaktshjälp från mina svärföräldrar i Marbella och då gick jag och min fru  ut och åt middag på Skina, en restaurang som haft en stjärna i Michelinguiden sedan 2008. Under exakt förutsättningar åt vi förra året på Skinas bistrorestaurang Aderezzo och var mycket imponerade och vi har sedan dess varit nyfikna på Skina.

Skina ligger, precis som Aderezzo, i en mysig del av gamla stan i Marbella. Den är liten (bara fem bord) och gemytlig, vinlistan är bra och menyn spännande. Vi valde att inte ta avsmakningsmenyn utan deras trerättersmeny där man får välja en förrätt, en huvudrätt och en efterrätt för 100 euro. Vinlistan är spännande med inte minst en lång rad odlarchampagner och ett brett utbud av viner från hela världen. Vi tog ett spanskt vitt vin från Penedès i Katalonien, El Rocallis 2007, gjort på den lite udda italienska druvan Incrocio Manzoni.

Maten var snyggt presenterad men i övrigt inget speciellt. Jag skulle säga att man får bättre mat på en hygglig restaurang som Sturehof i Stockholm och det är tydligt att Michelin använder helt olika måttstockar i olika länder och det tycker jag är en stor svaghet. Hade Skina legat i Sverige eller England hade den inte haft en chans att få någon stjärna.

måndag 6 november 2017

Rekordmånga champagneposter på novemberauktionen

I nästa vecka är det dags för en ny dryckesauktion och det är hela 211 poster champagne vilket måste vara rekord med råge.

Det finns mycket spännande, bland annat en Pommery 1928 och en Krug Clos du Mesnil 1979! Det sistnämnda vinet är första årgången av Clos du Mesnil och ett vin som jag haft förmånen att dricka vid ett tillfälle.

Som vanligt ser priserna ut att bli uppskruvade så det är svårt att ge några köprekommendationer men jag vill ändå varmt rekommendera de två posterna med tre magnum Louis Roederer Rosé 2008 (här och här). Det är en fantastisk årgång för Roederer Rosé och särskilt på magnum!

söndag 5 november 2017

Många provade champagner sista månaden

Jag ber om ursäkt för stiltjen här på bloggen, jag lovar snar bättring. Jag har dock inte legat på latsidan vad gäller att dricka champagne. Jag har provat 23 olika champagner den senaste månaden. Bäst av dessa har Charles Heidsieck Champagne Charlie 1985 varit och den fick jag lustigt nog prova blint två gånger inom en vecka.

Igår drack jag Louis Roederer Rosé 2008 som håller på att bli en av mina favoritchampagner alla kategorier. Jag har druckit den åtta gånger nu och den imponerar varje gång. Igår drack jag den på flaska men jag köpte dessutom sex magnum i somras som jag är väldigt glad åt.

onsdag 11 oktober 2017

Årets Vilmart-släpp hos Franska Vinlistan

Häromveckan var det dags för året släpp av Jacques Selosse på Franska Vinlistan. Det var frestande men jag lyckades hejda mig från att köpa. Jag har tillräckligt med Selosse i källaren.

Men nu är det dags för årets Vilmart-släpp och då måste jag köpa.

Som trogna läsare av bloggen vet älskar jag Vilmart och måste ha både Vilmart Coeur de Cuvée 2009 och Vilmart Grand Cellier d'Or 2012 i källaren. 2009 är en ganska svag årgång i Champagne men just Coeur de Cuvée är alltid bra. Vissa tycker till och med att Coeur de Cuvée är bättre från årgångar som andra producenter har problem med (1997 och 1992 är två bra exempel på det). Själv tycker jag snarare att Coeur de Cuvée håller en så jämn och hög kvalitet att den helt enkelt sticker ut lite mer när andra misslyckas. 2012 är däremot ett riktigt bra år, dessutom min yngste sons födelseår, så jag kommer definitivt att köpa på mig en hel del Grand Cellier d'Or 2012. Mitt mål är att kunna spara några flaskor till min sons studentmottagning.

Årgångsrosén Grand Cellier Rubis Rosé 2010 gick att köpa redan förra året så den behöver jag inte fylla på men det är också en väldigt bra champagne. Det är inget fel på de årgångslösa vinerna heller och Grande Réserve finns att köpa på magnum för 699 kr.

För mer information om Vilmart hänvisar jag till den presentation jag skrev för tre år sedan.