Jag ska erkänna att jag börjar få rätt dålig koll på Systembolagets släpp men jag noterade just att Paul Bara Special Club 2004 släpptes på Systembolaget i fredags. Den finns i ett litet urval butiker samt kan beställas på webben (27 flaskor kvar i skrivande stund).
Som jag skrev i somras är Paul Bara en av mina absoluta favoritodlare i Champagne så passa på om ni vill prova. Jag skulle tro att flaskorna är slut om max två veckor.
Visar inlägg med etikett Paul Bara. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Paul Bara. Visa alla inlägg
tisdag 23 september 2014
måndag 18 augusti 2014
Paul Bara – en presentation
Paul Bara är en två utpräglade Pinot Noir-odlare på min topplista över de främsta odlarna i Champagne. Här är en listan igen med länkar till de två presentationer jag redan skrivit:
1. Jacques Selosse
2. Vilmart
3. Diebolt-Vallois
4. Pierre Péters
5. Tarlant
6. Paul Déthune
7. Cedric Bouchard
8. David Léclapart
9. André Jacquart
10. Paul Bara
Paul Bara har sitt säte i Bouzy, en grand cru-by som ligger granne med (också grand cru-byn) Ambonnay. Bouzy har inte lika bra rykte som Ambonnay men Paul Bara väldigt bra lägen på sina odlingar: 10,5 hektar i Bouzy och 0,5 hektar i Ambonnay.
Paul Bara är dessutom medlem i odlarnas Special Club, eller Club Trésors de Champagne som den egentligen heter. Det är en förening som bildades 1971 för att höja statusen bland odlarna. Varje medlem har rätt att släppa ett årgångsvin under varumärket Special Club enligt vissa regler och föreningen har en egen mycket snygg flaskform för ändamålet. Föreningen har just nu 28 medlemmar varav endast Paul Bara kom med på min tio-i-topplista men flera var nära och på en topp-20-lista skulle definitivt Pierre Gimonnet och Larmandier komma med och kanske någon mer.
Familjen Bara har varit odlare i Bouzy sedan 1833 men sålde fram till 1929 allt druvmaterial till champagnehus. Sedan följde några år som deltagare i ett kooperativ och efter andra världskriget började Paul Bara släppa viner under eget namn.
Vinerna då? De är alltid Pinot-drivna och jag brukar nästan alltid skriva röda äpplen i mina provningsanteckningar. Jag tycker att stilen är konsekvent även om prestigevinet Comtesse Marie de France sticker ut med sin elegans. Glädjande kan jag konstatera att Paul Bara-utbudet i Sverige är väldigt bra; alla hans viner finns i beställningssortimentet på Systembolaget.
Av Paul Baras champagner (han gör ett stilla rött vin också) är det bara Comtesse Marie de France som är en blanc de noir. Alla andra innehåller mellan 10 och 30 procent Chardonnay.
Ingångsvinet heter Brut Réserve och det har ett syskon i rosén Brut Grand Rosé. Sedan finns årgångsvinet Brut Millésimes där nuvarande årgång är 2002 på Systembolaget. Sedan finns Special Club, Special Club Rosé och Comtesse Marie de France som alla tre kan betraktas som prestigeviner. Jag har faktiskt inte provat Special Club-vinerna men en stor anledning till att Paul Bara är med på min topplista är Comtesse Marie de France, ett underbart vin som håller jämn hög klass, årgång efter årgång.
Sedan gör Paul Bara Bouzy Rouge, ett stilla rött vin. Jag har inte provat det heller och det kan vara intressant att prova som kuriosa men jag är säker på att man för samma pris (371 kr) kan hitta många bättre rödviner.
1. Jacques Selosse
2. Vilmart
3. Diebolt-Vallois
4. Pierre Péters
5. Tarlant
6. Paul Déthune
7. Cedric Bouchard
8. David Léclapart
9. André Jacquart
10. Paul Bara
Paul Bara har sitt säte i Bouzy, en grand cru-by som ligger granne med (också grand cru-byn) Ambonnay. Bouzy har inte lika bra rykte som Ambonnay men Paul Bara väldigt bra lägen på sina odlingar: 10,5 hektar i Bouzy och 0,5 hektar i Ambonnay.
Paul Bara är dessutom medlem i odlarnas Special Club, eller Club Trésors de Champagne som den egentligen heter. Det är en förening som bildades 1971 för att höja statusen bland odlarna. Varje medlem har rätt att släppa ett årgångsvin under varumärket Special Club enligt vissa regler och föreningen har en egen mycket snygg flaskform för ändamålet. Föreningen har just nu 28 medlemmar varav endast Paul Bara kom med på min tio-i-topplista men flera var nära och på en topp-20-lista skulle definitivt Pierre Gimonnet och Larmandier komma med och kanske någon mer.
Familjen Bara har varit odlare i Bouzy sedan 1833 men sålde fram till 1929 allt druvmaterial till champagnehus. Sedan följde några år som deltagare i ett kooperativ och efter andra världskriget började Paul Bara släppa viner under eget namn.
Vinerna då? De är alltid Pinot-drivna och jag brukar nästan alltid skriva röda äpplen i mina provningsanteckningar. Jag tycker att stilen är konsekvent även om prestigevinet Comtesse Marie de France sticker ut med sin elegans. Glädjande kan jag konstatera att Paul Bara-utbudet i Sverige är väldigt bra; alla hans viner finns i beställningssortimentet på Systembolaget.
Av Paul Baras champagner (han gör ett stilla rött vin också) är det bara Comtesse Marie de France som är en blanc de noir. Alla andra innehåller mellan 10 och 30 procent Chardonnay.
Ingångsvinet heter Brut Réserve och det har ett syskon i rosén Brut Grand Rosé. Sedan finns årgångsvinet Brut Millésimes där nuvarande årgång är 2002 på Systembolaget. Sedan finns Special Club, Special Club Rosé och Comtesse Marie de France som alla tre kan betraktas som prestigeviner. Jag har faktiskt inte provat Special Club-vinerna men en stor anledning till att Paul Bara är med på min topplista är Comtesse Marie de France, ett underbart vin som håller jämn hög klass, årgång efter årgång.
Sedan gör Paul Bara Bouzy Rouge, ett stilla rött vin. Jag har inte provat det heller och det kan vara intressant att prova som kuriosa men jag är säker på att man för samma pris (371 kr) kan hitta många bättre rödviner.
tisdag 15 juli 2014
Uppdaterad lista över de främsta champagneodlarna
Jag ser nu att jag råkade ta med elva odlare på min tio-i-topplista härom agen. Jag flyttade runt lite i listan och hade väl ungefär 15 odlare från början men märkte sedan inte att det råkade bli två tredjeplatser vilket inte var meningen. Här är en uppdaterad tio-i-topplista:
1. Jacques Selosse
2. Vilmart
3. Diebolt-Vallois
4. Pierre Péters
5. Tarlant
6. Paul Déthune
7. Cedric Bouchard
8. David Léclapart
9. André Jacquart
10. Paul Bara
Pierre Gimonnet halkade alltså ut från listan.
Pierre Gimonnet halkade alltså ut från listan.
lördag 12 juli 2014
De främsta champagneodlarna
I september förra året gjorde jag en lista över de, enligt mig, tio främsta champagnehusen och sedan skrev jag lite längre presentationer av alla på listan. En läsare bad mig nyligen att göra samma sak med champagneodlare.
Traditionen i Champagne är att odlare säljer sitt druvmaterial till de stora husen som sedan producerar och säljer champagne. Men en stark trend, inte minst de sista 10-15 åren, är att fler och fler odlare väljer att göra egna champagner av sitt eget druvmaterial.
Generellt finns det en klar skillnad i stil och filosofi mellan hus- och odlarchampagne. Husen försöker hålla en konsekvent stil på sina viner och uppnår det genom att blanda viner från ett stort antal byar och kompensera sämre år genom att blanda i reservviner från bättre år. Odlare, däremot, är begränsade till de odlingar de äger och därför blir odlarchampagner mycket mer varierade och mer fokuserade på terroir. (Terroir är ett samlingsuttryck för växtplatsen och de förutsättningar som finns där.) Vill man som champagneintresserad veta hur olika byar “smakar“ så är det i första hand odlarchampagner man får gå till. Dessutom släpps odlarchampagner väldigt unga, ofta så unga att de inte får årgångsklassificeras även om de är årgångschampagner, och ofta är dosagen låg.
Det är lätt att bli irriterad på överkommersiella hus som exempelvis Laurent-Perrier och Nicolas Feuillatte som köper in dåligt druvmaterial men ändå kan ta ut höga priser tack vare skicklig marknadsföring. Men odlare kan jag aldrig kritisera på det sättet; odlare gör oftast så gott de kan med det druvmaterial de har. Därför tvekade jag länge innan jag satte ihop den här listan. Jag har garanterat glömt några fantastiska odlare och bortsett från förstaplatsen har säkert varenda champagneälskare olika uppfattningar om vilka som ska vara med. Nog med brasklappar, så här ser min topplista ut:
Traditionen i Champagne är att odlare säljer sitt druvmaterial till de stora husen som sedan producerar och säljer champagne. Men en stark trend, inte minst de sista 10-15 åren, är att fler och fler odlare väljer att göra egna champagner av sitt eget druvmaterial.
Generellt finns det en klar skillnad i stil och filosofi mellan hus- och odlarchampagne. Husen försöker hålla en konsekvent stil på sina viner och uppnår det genom att blanda viner från ett stort antal byar och kompensera sämre år genom att blanda i reservviner från bättre år. Odlare, däremot, är begränsade till de odlingar de äger och därför blir odlarchampagner mycket mer varierade och mer fokuserade på terroir. (Terroir är ett samlingsuttryck för växtplatsen och de förutsättningar som finns där.) Vill man som champagneintresserad veta hur olika byar “smakar“ så är det i första hand odlarchampagner man får gå till. Dessutom släpps odlarchampagner väldigt unga, ofta så unga att de inte får årgångsklassificeras även om de är årgångschampagner, och ofta är dosagen låg.
Det är lätt att bli irriterad på överkommersiella hus som exempelvis Laurent-Perrier och Nicolas Feuillatte som köper in dåligt druvmaterial men ändå kan ta ut höga priser tack vare skicklig marknadsföring. Men odlare kan jag aldrig kritisera på det sättet; odlare gör oftast så gott de kan med det druvmaterial de har. Därför tvekade jag länge innan jag satte ihop den här listan. Jag har garanterat glömt några fantastiska odlare och bortsett från förstaplatsen har säkert varenda champagneälskare olika uppfattningar om vilka som ska vara med. Nog med brasklappar, så här ser min topplista ut:
1. Jacques Selosse
2. Vilmart
3. Diebolt-Vallois
3. Pierre Péters
4. Tarlant
5. Paul Déthune
6. Cédric Bouchard
7. David Léclapart
8. André Jacquart
9. Paul Bara
10. Pierre Gimonnet
Jag återkommer under de kommande månaderna med presentationer av var och en av dessa härliga odlare.
onsdag 21 november 2012
Systembolagets mest sålda exklusiva champagner
Jag mailade Systembolagets kundtjänst och frågade vilka som var de bäst säljande champagnerna för över 500 kr/flaska och fick ett detaljerat svar.
I det här prissegmentet säljer Dom Pérignon klart bäst, vilket inte var någon överraskning, men att Bollinger Grande Année är så klar tvåa visste inte jag om. Här är topp-10-listan från Systembolaget för perioden januari-juni i år, med antal sålda flaskor inom parentes:
1. Dom Pérignon (1739 st)
2. Bollinger Grand Année (1232 st)
3. Henriot Millésime (552 st)
4. Winston Churchill (540 st)
5. Veuve Clicquot Cave Privée 1990 (529 st)
6. Pol Roger Blanc de Blancs 2000 (380 st)
7. Jacques Selosse Brut Initial (371 st)
8. Alfred Gratien Cuvée Paradis (351 st)
9. Billecart-Salmon Cuvée NF 2000 (292 st)
10. Paul Bara Special Club 2004 (280 st)
Det är intressant att varken Cristal eller Krug Grande Cuvée tar sig in på listan, de ligger på 13:e respektive 11:e plats.
(Alla topp-4-champagnerna är årgångschampagner men jag är lite osäker på när de senast bytte årgång på Systembolaget så jag har inte skrivit ut årgången. Jag tror att det under första halvåret 2012 såldes både årgång 2002 och 2003 av Dompa, 2002 av Bollinger, 2005 av Henriot och 1999 av Winston Churchill.)
I det här prissegmentet säljer Dom Pérignon klart bäst, vilket inte var någon överraskning, men att Bollinger Grande Année är så klar tvåa visste inte jag om. Här är topp-10-listan från Systembolaget för perioden januari-juni i år, med antal sålda flaskor inom parentes:
1. Dom Pérignon (1739 st)
2. Bollinger Grand Année (1232 st)
3. Henriot Millésime (552 st)
4. Winston Churchill (540 st)
5. Veuve Clicquot Cave Privée 1990 (529 st)
6. Pol Roger Blanc de Blancs 2000 (380 st)
7. Jacques Selosse Brut Initial (371 st)
8. Alfred Gratien Cuvée Paradis (351 st)
9. Billecart-Salmon Cuvée NF 2000 (292 st)
10. Paul Bara Special Club 2004 (280 st)
Det är intressant att varken Cristal eller Krug Grande Cuvée tar sig in på listan, de ligger på 13:e respektive 11:e plats.
(Alla topp-4-champagnerna är årgångschampagner men jag är lite osäker på när de senast bytte årgång på Systembolaget så jag har inte skrivit ut årgången. Jag tror att det under första halvåret 2012 såldes både årgång 2002 och 2003 av Dompa, 2002 av Bollinger, 2005 av Henriot och 1999 av Winston Churchill.)
tisdag 10 april 2012
Moët & Chandon och Paul Bara på magnum
Det har varit lite stiltje här på bloggen på grund av påskhelg och annat. Under påsken drack jag två champagner på magnum och det är verkligen något speciellt med magnumbuteljer. Dels är det den optimala flaskstorleken för champagne, dels är buteljerna så vackra. Det blir också extra festligt på något sätt.
Svärfar bjöd på Moët & Chandon Imperial Brut på magnum på långfredagen. Moët & Chandon är världens största champagnehus och Imperial Brut har varit deras storsäljare ända sedan den introducerades på 1860-talet. Jag har läst på Wikipedia att Moët sålde två miljoner flaskor om året redan 1872 – idag säljer de gissningsvis fyrtio miljoner flaskor om året varav kanske 30 miljoner flaskor Imperial Brut. Moët äger fler vingårdar än något annat hus men den enorma produktionen gör att kvaliteten blir lidande. Imperial Brut är ingen bra champagne och jag dricker den sällan, men det var intressant att prova från magnum. Hur var den då? Riktigt dålig faktiskt. En klibbig dosage dominerar och eftersmaken är nästan otrevlig. Jag är faktiskt överraskad – jag trodde att till och med Moët skulle vara bättre än så magnum.
På påskafton bjöd jag på champagne och jag hade med mig en Paul Bara 2002 på magnum. Paul Bara är en odlare från Bouzy som gör Pinotdominerade champagner. Prestigevinet Comtesse Marie de France innehåller 100% Pinot Noir medan vanliga årgångsvinet innehåller 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay. Paul Bara gör även ett rödvin (på Pinot Noir, förstås), Bouzy Rouge, som finns i beställningssortimentet. Jag har inte provat Paul Baras rödvin men jag har inte blivit särskilt imponerad av några av de rödviner jag provat från Champagne, inte ens Egly-Ouriets Ambonnay Rouge som brukar rankas som ett av de bästa.
Nåväl, hur var då Paul Bara 2002? Väldigt Pinot-dominerad med mogna röda äpplen och plommon och fint integrerad syra. Jag håller faktiskt den här högre än den Comtesse Marie de France 1998 jag drack nyligen och eftersom Paul Bara 2002 fortfarande finns i beställningssortimentet för mycket rimliga 429 kronor är det stark köprekommendation. Jag kommer nog att lägga en beställning själv.
Svärfar bjöd på Moët & Chandon Imperial Brut på magnum på långfredagen. Moët & Chandon är världens största champagnehus och Imperial Brut har varit deras storsäljare ända sedan den introducerades på 1860-talet. Jag har läst på Wikipedia att Moët sålde två miljoner flaskor om året redan 1872 – idag säljer de gissningsvis fyrtio miljoner flaskor om året varav kanske 30 miljoner flaskor Imperial Brut. Moët äger fler vingårdar än något annat hus men den enorma produktionen gör att kvaliteten blir lidande. Imperial Brut är ingen bra champagne och jag dricker den sällan, men det var intressant att prova från magnum. Hur var den då? Riktigt dålig faktiskt. En klibbig dosage dominerar och eftersmaken är nästan otrevlig. Jag är faktiskt överraskad – jag trodde att till och med Moët skulle vara bättre än så magnum.
På påskafton bjöd jag på champagne och jag hade med mig en Paul Bara 2002 på magnum. Paul Bara är en odlare från Bouzy som gör Pinotdominerade champagner. Prestigevinet Comtesse Marie de France innehåller 100% Pinot Noir medan vanliga årgångsvinet innehåller 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay. Paul Bara gör även ett rödvin (på Pinot Noir, förstås), Bouzy Rouge, som finns i beställningssortimentet. Jag har inte provat Paul Baras rödvin men jag har inte blivit särskilt imponerad av några av de rödviner jag provat från Champagne, inte ens Egly-Ouriets Ambonnay Rouge som brukar rankas som ett av de bästa.
Nåväl, hur var då Paul Bara 2002? Väldigt Pinot-dominerad med mogna röda äpplen och plommon och fint integrerad syra. Jag håller faktiskt den här högre än den Comtesse Marie de France 1998 jag drack nyligen och eftersom Paul Bara 2002 fortfarande finns i beställningssortimentet för mycket rimliga 429 kronor är det stark köprekommendation. Jag kommer nog att lägga en beställning själv.
fredag 16 mars 2012
Champagne till kalventrecote
Jag hade egentligen tänkt gå till Eriks vinbar igår för en trevlig middag med min fru, men i sista sekund bestämde vi oss för att stanna hemma. Vi ville ändå äta och dricka gott och gjorde det enkelt för oss genom att köpa färdigmat på Östermalmshallen. Det blev kalventrecote med murkelsås och rotfruktsgratäng. Till det drack vi champagne:
Paul Bara är en aktad odlare från Bouzy som gör Pinotdominerade champagner. Comtesse Marie de France är hans prestigevin och är en ren blanc de noir. Det här var min sista 1998:a av det här vinet, men årgång 2000 finns i beställningssortimentet.
När man vill dricka champagne till kött, vilket ofta funkar alldelse utmärkt, är det bra att leta efter champagner med mycket Pinot Noir. Comtesse Marie de France är en typisk Pinotchampagne med massor av äpple på näsan och en brödig stil. Tänk er att sticka ner näsan i en skål med äpplen som står inne i brödbutik, ungefär så känns den. Det kanske inte låter så gott men den har en vinös stil som passar utmärkt till mat. Jag skulle till och med vilja säga att den vinner på att drickas till mat. Jag har läst andra nämna mineraler och flinta i sina provningsanteckningar av Comtesse men själv kände jag inget av det i 1998:an, däremot massor av frukt och en skön syra.
Paul Bara är en aktad odlare från Bouzy som gör Pinotdominerade champagner. Comtesse Marie de France är hans prestigevin och är en ren blanc de noir. Det här var min sista 1998:a av det här vinet, men årgång 2000 finns i beställningssortimentet.
När man vill dricka champagne till kött, vilket ofta funkar alldelse utmärkt, är det bra att leta efter champagner med mycket Pinot Noir. Comtesse Marie de France är en typisk Pinotchampagne med massor av äpple på näsan och en brödig stil. Tänk er att sticka ner näsan i en skål med äpplen som står inne i brödbutik, ungefär så känns den. Det kanske inte låter så gott men den har en vinös stil som passar utmärkt till mat. Jag skulle till och med vilja säga att den vinner på att drickas till mat. Jag har läst andra nämna mineraler och flinta i sina provningsanteckningar av Comtesse men själv kände jag inget av det i 1998:an, däremot massor av frukt och en skön syra.
fredag 2 mars 2012
Vilka är Systembolagets bästa champagne under 400 kr?
Jag har tidigare skrivit om att jag inte gillar svenska vinskribenters fokus på ”prisvärdhet” men samtidigt kan jag konstatera att min artikel om bra champagner under 300 kr är den mest lästa på den här bloggen. Därför vill jag nu höja ribban lite och titta på vilka champagner i prisintervallet 300 till 400 kr som är bäst i Systembolagets utbud. Det finns en hel del att välja på, hela tvåhundra champagner.
Till att börja med finns det några riktigt bra standardchampagner från de ”halvstora” husen i det här prisintervallet:
Louis Roederer Brut Premier, 349 kr
Pol Roger Brut Réserve, 357 kr
Bollinger Special Cuvée Brut, 389 kr
Gosset Grande Réserve, 399 kr
Dessutom finns det två bra årgångschampagner från 2002:
Paul Goerg 2002, 335 kr
Paul Bara 2002, 399 kr
Det finns bara några enstaka flaskor kvar av Paul Bara men jag tar med den i uppräkningen ändå. Paul Bara är en oldare från Bouzy som gör Pinotdominerade champagner, och jag skulle vilja utropa nämligen Paul Bara 2002 som Systembolagets bästa vin under 400 kr. Paul Goerg ”låter” som en odlare men är faktiskt ett kooperativ. Deras årgångsvin är en ren blanc de blancs och helt ok.
En ännu bättre blanc de blancs är:
Diebolt-Vallois Prestige Brut, 359 kr
Diebolt-Vallois Prestige har funnits i beställningssortimentet länge men släpptes i några butiker för några veckor sedan. Det här är en riktigt bra champage som dessutom vinner stort på lagring.
Duval-Leroy och Jacquesson, två mindre men mycket kvalitetsinriktade hus, gör varsin bra standardchampagne:
Duval-Leroy Fleur de Champagne, 319 kr
Jacquesson Cuvée nº 735, 339 kr
Avslutningsvis vill jag återigen tipsa om kooperativet Palmers multi-vintage champagne, ej att förväxla med Palmers budgetchampagner:
Amazone de Palmer Brut, 399 kr
Till att börja med finns det några riktigt bra standardchampagner från de ”halvstora” husen i det här prisintervallet:
Louis Roederer Brut Premier, 349 kr
Pol Roger Brut Réserve, 357 kr
Bollinger Special Cuvée Brut, 389 kr
Gosset Grande Réserve, 399 kr
Dessutom finns det två bra årgångschampagner från 2002:
Paul Goerg 2002, 335 kr
Paul Bara 2002, 399 kr
Det finns bara några enstaka flaskor kvar av Paul Bara men jag tar med den i uppräkningen ändå. Paul Bara är en oldare från Bouzy som gör Pinotdominerade champagner, och jag skulle vilja utropa nämligen Paul Bara 2002 som Systembolagets bästa vin under 400 kr. Paul Goerg ”låter” som en odlare men är faktiskt ett kooperativ. Deras årgångsvin är en ren blanc de blancs och helt ok.
En ännu bättre blanc de blancs är:
Diebolt-Vallois Prestige Brut, 359 kr
Diebolt-Vallois Prestige har funnits i beställningssortimentet länge men släpptes i några butiker för några veckor sedan. Det här är en riktigt bra champage som dessutom vinner stort på lagring.
Duval-Leroy och Jacquesson, två mindre men mycket kvalitetsinriktade hus, gör varsin bra standardchampagne:
Duval-Leroy Fleur de Champagne, 319 kr
Jacquesson Cuvée nº 735, 339 kr
Avslutningsvis vill jag återigen tipsa om kooperativet Palmers multi-vintage champagne, ej att förväxla med Palmers budgetchampagner:
Amazone de Palmer Brut, 399 kr
torsdag 24 november 2011
Bra champagnesläpp på Systembolaget den 1 december
Nästa torsdag släpps femton intressanta champagner i Systembolagets tillfälliga sortiment. Jag skulle vilja säga att det här är det bästa champagnesläppet på flera år:
Taittinger Comtes 2000
Deutz 2006
Deutz Rosé 2007
Diebolt-Vallois 1983
Diebolt-Vallois 1999
Dom Pérignon Oenothèque 1996
Henriot Rosé
Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1981
Jacques Selosse Initial
Jacques Selosse Substance
Jacques Selosse Version Originale
Larmandier-Bernier Terre de Vertus
De Saint Gall Orpale 1998
Paul Bara Special Club 2004
Pierre Gimonnet Special Club 2002
Det här är en stark samling champagner. Den klarast lysande stjärnan är tveklöst Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1981.
Henriot introducerade sitt prestigevin Cuvée des Enchanteleurs med årgång 1985. Det är en blandning av 55% Chardonnay och 45% Pinot Noir (proportionerna varierar lite mellan olika årgångar) och tillhör det absoluta elitskiktet av toppchampagnerna. 80-talsårgångarna (85, 88 och 89) är alla fantastiska men jag undrar om inte senaste årgången (96) är bäst hittills. Det får framtiden utvisa. Men om första årgången av Cuvée des Enchanteleurs var 1985, vad är det då som släpps på Systembolaget nu? Jo, Henriot har en stor mängd äldre prestigeviner i sina källare och när de släppts på senare år har Henriot döpt dem till Cuvée des Enchanteleurs trots att de hette något annat när de släpptes första gången. 1981:an hette till exempel Cuvée Baccarat. Jag har inte provat 1981:an men med tanke på att den vilat tryggt i Henriot källare i alla år och att Henriots prestiger brukar vara strålande, är det stark köprekommendation! Priset är 1899 kr vilket jag tycker är ett bra pris för en perfekt lagrad champagne av så hög klass. Tyvärr är jag bortrest och kommer inte att hinna köpa någon men jag får hoppas på att någon av mina generösa champagnevänner låter mig provsmaka.
Jag vill också nämna Jacques Selosse, Champagne främste odlare. Selosse Substance är en solera som innehåller alla årgångar från 1986 och framåt (skulle gissa att 2004 är den senaste årgången som ingår i blandningen som släpps nu). Substance är en väldigt speciell champagne, en av mina absoluta favoriter. Jag tycker att Initiale och VO blivit lite för dyra, men Substance är värd varenda krona. Den går dessutom alldeles utmärkt att dricka "ung", tack vare alla årgångar som ingår i blandningen.
Taittinger Comtes 2000
Deutz 2006
Deutz Rosé 2007
Diebolt-Vallois 1983
Diebolt-Vallois 1999
Dom Pérignon Oenothèque 1996
Henriot Rosé
Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1981
Jacques Selosse Initial
Jacques Selosse Substance
Jacques Selosse Version Originale
Larmandier-Bernier Terre de Vertus
De Saint Gall Orpale 1998
Paul Bara Special Club 2004
Pierre Gimonnet Special Club 2002
Det här är en stark samling champagner. Den klarast lysande stjärnan är tveklöst Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1981.
Henriot introducerade sitt prestigevin Cuvée des Enchanteleurs med årgång 1985. Det är en blandning av 55% Chardonnay och 45% Pinot Noir (proportionerna varierar lite mellan olika årgångar) och tillhör det absoluta elitskiktet av toppchampagnerna. 80-talsårgångarna (85, 88 och 89) är alla fantastiska men jag undrar om inte senaste årgången (96) är bäst hittills. Det får framtiden utvisa. Men om första årgången av Cuvée des Enchanteleurs var 1985, vad är det då som släpps på Systembolaget nu? Jo, Henriot har en stor mängd äldre prestigeviner i sina källare och när de släppts på senare år har Henriot döpt dem till Cuvée des Enchanteleurs trots att de hette något annat när de släpptes första gången. 1981:an hette till exempel Cuvée Baccarat. Jag har inte provat 1981:an men med tanke på att den vilat tryggt i Henriot källare i alla år och att Henriots prestiger brukar vara strålande, är det stark köprekommendation! Priset är 1899 kr vilket jag tycker är ett bra pris för en perfekt lagrad champagne av så hög klass. Tyvärr är jag bortrest och kommer inte att hinna köpa någon men jag får hoppas på att någon av mina generösa champagnevänner låter mig provsmaka.
Jag vill också nämna Jacques Selosse, Champagne främste odlare. Selosse Substance är en solera som innehåller alla årgångar från 1986 och framåt (skulle gissa att 2004 är den senaste årgången som ingår i blandningen som släpps nu). Substance är en väldigt speciell champagne, en av mina absoluta favoriter. Jag tycker att Initiale och VO blivit lite för dyra, men Substance är värd varenda krona. Den går dessutom alldeles utmärkt att dricka "ung", tack vare alla årgångar som ingår i blandningen.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)