lördag 29 oktober 2016

Påfyllning av Louis Roederer

Louis Roederer är ett hus som jag alltid hållit högt och deras vanliga årgångsviner brukar hålla väldigt hög klass. Jag har letat med ljus och lykta för att kunna ersätta den 6-låda med Roederer Rosé 2008 på magnum jag blev av med vid inbrottet utan framgång. Runt 1500 kr/magnum kan man hitta den för utomlands men sedan ska den fraktas till Sverige också och nu har jag bestämt mig för att istället köpa sex Louis Roederer Brut Premier på magnum via Systembolaget, till ungefär halva priset av vad jag kan få Roederer Rosé 2008 för.

Det är alltid härligt att ha magnum hemma och Louis Roederers vanliga NV är också väldigt bra.

Dessutom har jag tolv flaskor Roederer Rosé 2008 på väg från en vinhandlare i Österrike.

fredag 28 oktober 2016

Vilmart Coeur de Cuvée 2008 på Systembolaget nu

Jag hade helt missat att Vilmart Coeur de Cuvée 2008 släpptes på Systembolaget i förra veckan. Det finns fortfarande flaskor kvar och det är stark köprekommendation! Jag har precis lagt en beställning själv.

Jag köpte det här vinet av Franska Vinlistan i våras men blev av med mina lådor vid inbrottet. Det sägs ibland att Vilmart Coeur de Cuvée är bäst på udda årgångar, som 1992 och 1997, men jag håller inte med om det. Vilmart Coeur de Cuvée kan vara fantastisk vissa udda årgångar men brukar faktiskt vara ännu bättre bra årgångar, som 2002.

torsdag 27 oktober 2016

Projekt Återuppbyggnad

I förrgår blev försäkringsbolaget utredning av inbrottet i somras klar och beslutet blev att mina viner ersätts till dagens marknadsvärde vilket känns väldigt skönt. Vissa av mina champagner har dubblats i värde sedan jag köpte dem.

Nu kan jag lägga det tunga bakom mig och fokusera på något mycket roligare: återuppbyggnaden av vinkällaren. Jag har börjat lite i smyg. Jag köpte redan i somras tillbaka tre lådor Château Bonnet Divinus 2009, en Bordeaux som jag tycker är rena fyndet för 199 kr. Dessutom får man dem i en snygg trälåda om man beställer sex. Sedan köpte jag lite Jacques Selosse när Franska Vinlistan hade sitt årliga Selosse-släpp. Min vinkällare känns inte komplett utan Selosse Substance och Selosse Rosé.

I måndags kväll la jag en beställning på tre Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995 från Millesimes.com, en fransk vinhandlare som är mycket pålitlig och bra. Jag beställde också tre flaskor Château Cos d'Estournel 1988, röda vinnaren från besöket på PM & Vänner häromveckan.

Jag kommer att ta tillfället i akt att bygga om vinkällaren lite. Jag hade för stor andel prestigechampagner, både på flaska och magnum, och det blir sällan rätt tillfälle för att korka upp en Krug 1995 eller en Winston Churchill 1998 på magnum. Fantastiska viner, javisst, men nu kommer jag att vilja ha större andel vanliga årgångsviner. Jag har en känsla av att det kommer att bli en hel del årgångs-Roederer och årgångs-Pol Roger i vinkällaren.

Och så är jag på jakt efter Vilmart, så klart! Min fru föreslog att vi bara skulle ha Vilmart i källaren men riktigt så långt vill jag inte sträcka mig.

Fortsättning följer.

söndag 23 oktober 2016

Gosset 15 ans

Den 22 september släpptes Gosset 15 Years, eller Gosset 15 ans som den heter på franska, i ett av Systembolagets webbsläpp. De få flaskorna som släpptes i Sverige tog slut på några sekunder. Själv hade jag helt missat släppet.

I morse flög jag till London för att se Chelsea-Manchester United och jag hann gå och köpa en Gosset 15 ans på Fortnum & Mason för 95 pund före matchen. Något dyrare än de 899 kr den kostade i Sverige men det här är en så intressant champagne att jag gärna vill prova den.

Gosset 15 ans är en multi-vintage gjord på en blandning av tre toppårgångar från 90-talet: 1995, 1996 och 1998. Namnet 15 ans kommer av att flaskorna legat i Gossets källare i 15 år före degorgering även om degorgeringsdatum inte skrivs ut på flaskan.

Vinet innehåller 60 % Chardonnay och 40 % Pinot Noir och nästan bara grand cru-druvor: Chardonnay från Mesnil-sur-Oger, Cramant och Villers-Marmery och Pinot från Ambonnay, Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ. Druvblandningen påminner om årgångsvinet och eftersom jag håller Gosset som ett av de främsta husen i Champagne så är det här ett väldigt spännande vin. Jag kommer inte att vänta länge med att korka upp eftersom jag vill hinna köpa fler om jag tycker att det är riktigt bra.

torsdag 20 oktober 2016

PM & Vänner - värt en resa för vinlistan

I lördags besökte jag PM & Vänner i Växjö tillsammans med fyra andra mycket vintresserade. PM & Vänner har funnits i många år och fick redan 2005 utmärkelsen Årets vinupplevelse i Sverige av White Guide och fick samma utmärkelse även 2014 och 2016. Jag måste säga att vinlistan är helt fantastisk, både vad gäller utbud och priser.

Vi hade ägnat en månads mailväxling åt att diskutera vilka viner vi skulle välja och hade förbokat ett antal flaskor. Vi inledde med två champagner: Vilmart Coeur de Cuvée 1992 och Henriot Cuvée Enchanteleurs 1990, båda på magnum. Jag tyckte inledningsvis att båda var i väldigt bra skick men kvällens vinnare var entydigt Vilmart. Enchanteleurs 1990 var mycket lovande i början men föll isär efter bara någon halvtimme och kom aldrig riktigt igen. Den underbara doften med kolatoner och exotisk frukt försvann och även i munnen kändes den märkligt livlös. Vilmart, däremot, höll hela kvällen och var riktigt bra. Det här var sista Coeur de Cuvée 1992 i PM & Vänners vinkällare men den kan säkert finnas på någon annan restaurangvinlista i Sverige.

Kvällens vinnare bland de stilla vinerna var FX Pichler Unendlich Riesling Smaragd 2007, Francois Raveneau Monté de Tonnerre 2004 på magnum och Château Cos d'Estournel 1988. Den sistnämnda fick vi blint mot toppvinerna Château Latour 1985 och Château Margaux 1985, inga dåliga skalper.

Maten då? Elaka rykten säger att PM & Vänner förlorat kökspersonal till restaurang Postgatan i Kalmar och jag tycker faktiskt inte att maten var så imponerande. Det var snygga presentationer och en fantastisk svamprätt men det höll inte hela vägen. Vinlistan gör dock att jag varmt kan rekommendera ett besök på PM & Vänner ändå. Jag kan också rekommendera hotellet.

onsdag 12 oktober 2016

Första besöket på PM & Vänner

På lördag ska jag besöka PM & Vänner i Växjö, en av Sveriges mest intressanta restauranger, dessutom med en imponerande och rimligt prissatt vinlista. När Michelinguiden i våras för första gången lät restauranger utanför Stockholm/Göteborg/Malmö få stjärnor fick PM & Vänner en stjärna direkt.

Jag ska dit fyra andra vinintresserade och vi har ägnat veckor åt att per mail debattera vinval. Preliminärt kommer vi att inleda med två champagner: Vilmart Coeur de Cuvée 1992 och Dom Pérignon 1988, båda på magnum.

lördag 8 oktober 2016

Romantisk helg i Moskva

Jag har varit mycket i Moskva i jobbet senaste året och blivit väldigt förtjust i Moskva som stad. Jag tycker att fler svenskar borde åka dit. Det är närmare än till London och det finns mycket att se och uppleva.

Vi hann med en guidad tur av Kreml, en ballett på Bolsjojteatern och flera bra restaurangbesök. Vi gick bland annat till den georgiska restaurangen Marani som jag skrivit om förut. Och så gick vi till Café Pushkin, en restaurang som fokuserar på rysk mat. Där åt jag den bästa borsjtj jag smakat. Restaurangen öppnade 1999 men lokalen är ett gammalt hem från början av 1800-talet och vi fick bord i biblioteket.


fredag 7 oktober 2016

Auktion och Selosse

På måndag börjar höstens andra auktion. Det finns några bra 1996:or att bjuda på (Comtes och Winston Churchill) men det ser redan ut som om priserna kommer att bli lika uppskruvade som förra gången.

Däremot finns det lite Jacques Selosse kvar att köpa hos Franska Vinlistan. Jag la själv en beställning på Substance igår.