Gratulationer till Gastrologik

En av Stockholms bästa restauranger, Gastrologik, har nu äntligen fått sin första stjärna i Michelinguiden. Jag trodde att det skulle få den redan förra året men jag antar att restaurangen helt enkelt var för ung då. Väldigt förtjänt och för mig är Gastrologik topp-tre i Stockholm, tillsammans med tvåstjärniga Frantzén-Lindeberg (som borde ligga väldigt nära tre stjärnor) och Mathias Dahlgren Matsalen.

Ytterligare två svenska restauranger fick varsin ny stjärna: Ekstedt i Stockholm och Sjömagasinet i Göteborg. Sjömagasinet blev automatiskt av med sin stjärna vid ett ägarbyte för två år sedan men är nu tillbaka i det här exklusiva sällskapet. Ekstedt var en stor överraskning och belönas antagligen främst för sitt ovanliga koncept att laga mat över öppen eld. Väldigt roligt!

Det blev för övrigt inga trestjärnig krog i Norden den här gången heller. Noma, den främste kandidaten enligt många, får vänta och lär inte ha förbättrat sina chanser inför nästa år efter förra månadens matförgiftningsskandal.