tisdag 25 september 2012

Full fart på auktionen

Jag är på resande fot i jobbet och har inte haft tid att skriva på några dagar. Jag åt en fantastisk middag i Seoul i torsdags som jag kommer att återkomma till men först kan jag bara konstatera att det var bra fart på vinauktionen igår. Alla poster som jag tipsade om i förra veckan såldes över utropspris, i flera fall långt över utropspris. En av Dom Pérignon 1985-posterna gick för hela 6600 kr plus avgifter.

Tre flaskor Krug 1990 (som jag inte hade tipsat om) gick för extrempriset 26.000 kr och jag begriper ingenting. Det är mer än tre gånger marknadspriset. Med avgifter kommer de där flaskorna att kosta köparen över 10.000 kr styck. Man kan köpa en hel 6-låda av samma vin för knappt 20.000 kr i England. Det är bara att gratulera säljaren till en strålande affär.

onsdag 19 september 2012

Dags för höstens första vinauktion

På måndag startar höstens första vinauktion i regi av Systembolaget/Auktionsverket och de 39 första auktionsposterna är champagne. Det är en ovanligt stark uppställning med många intressanta objekt, till att börja med några intressanta 80-talare:

Krug Grande Cuvée från 80-talet
Dom Pérignon 1985 (två poster: den här och den här)
Pol Roger P.R. 1988 (två flaskor)

Det är alltid lite av en chanstagning att köpa så här gamla viner på auktion eftersom man inte vet hur de lagrats, men om ovanstående flaskor lagrats bra så kan de vara helt fantastiska. Krug Grande Cuvée från 80-talet är fullt i klass med årgångs-Krug från samma tid, Dom Pérignon 1985 är den bästa årgång av Dompa jag provat och Pol Roger PR 1988 lär vara väldigt bra. Pol Roger PR är ett årgångsvin som låg mellan Winston Churchill och vanliga årgångsvinet i kvalitet, och 1988 var sista årgången av det här vinet. Jag har inte provat 1988:an men Richard Juhlin ger den högre poäng än (utmärkta) Winston Churchill från samma år!

Det finns flera intressanta 90-talare också, till exempel:
Vilmart Coeur de Cuvée 1992 på magnum
Salon 1995 (en flaska eller fyra flaskor)
Winston Churchill 1996 (en låda)
Krug 1996

Vilmart Coeur de Cuvée 1992 är en legendarisk årgång av Coeur de Cuvée och en av de bästa champagner som släpptes från den här årgången. Salon 1995 har kommit lite i skymundan av hajpade Salon 1996, men 1995:an är väldigt bra också och utropspriserna är lockande för båda posterna. Winston Churchill 1996 och Krug 1996 är två av de allra bästa champagnerna från 1996, den bästa årgången efter 1988. När 1996:orna släpptes sa vissa att det var den bästa årgången sedan 1928 men sedan har det visat sig att syran är för hög för enklare årgångschampagner och årgången har därför nedvärderats en aning. Det gäller dock inte toppchampagner som Winston Churchill och Krug.

Lycka till på måndag!

tisdag 18 september 2012

Restaurang Museet imponerar stort

Jag bor mindre än hundra meter från Restaurang Museet men först igår gjorde jag mitt första besök där. Jag hade fått för mig att Museet var en medioker restaurang och enda anledningen till att vi gick dit igår var att vi skulle på bio på Biografen Sture som ligger vägg i vägg med restaurangen.

Vilken glad överraskning jag fick! Utmärkt service, bra meny och riktigt vällagad och god mat. Jag tog en ”24-timmars” grissida med tryffelpotatispuré, smörkokt morot, gräslök och äppelsky och den var helt underbar.




Den här rätten hade till och med varit ett starkt kort på en topprestaurang som Djuret.

Vinutbudet är bra med ovanligt många viner på glas, men jag hade gärna hade sett lite lägre påslag på de bättre vinerna. Jag tycker inte om restauranger som kör med procentuella påslag på vin vilket gör att dyrare viner blir svindyra – det håller oss vinnördar borta. Ett trevligt undantag var Comtes de Champagne 2000 som fanns för 1495 kr per flaska. Just Comtes finns till rimligt pris på många restauranger i Stockholm – det tackar vi för!

Det blir garanterat ett återbesök på Museet snart! Nästa gång ska jag prova förrätt också – det hade vi inte tid med igår.

måndag 17 september 2012

Gosset 1999 provad

Igår provade jag Gosset 1999. Jag har bara provat ett glas på Eriks vinbar förut – det här var första gången jag korkade upp en flaska från min egen källare.

Det finns två champagnehus, Gosset och Ruinart, som gör anspråk på att vara Champagnes äldsta och båda har rätt, på sitt sätt. Gosset har sålt vin sedan 1584 vilket gör Gosset till Champagnes äldsta vinsäljande företag men sålde länge enbart stilla viner. Ruinart grundades 1729 men började direkt att sälja champagne och blev därmed det första champagnehuset.

Nåväl, jag har alltid haft ett gott öga till Gosset, främst tack vare deras utmärkta non-vintage. Både Gosset Grande Réserve och Gosset Rosé håller mycket hög kvalitet och klarar lång lagring i källaren. Däremot blev jag besviken på Gosset 1999. Mycket mogna röda äpplen både i doft och smak men det saknas spänst och den känns lite trött. Den passade i och för sig till mat men jag är tveksam till den här årgången av Gosset – kommer den någonsin att vakna till liv? Mitt intryck är att Gosset lyckas med de bra årgångarna (som 1996, till exempel) men att non-vintage-vinerna annars är att föredra. Om det här stämmer så bör nästa bra årgångsvin från Gosset vara 2002:an.

Jag måste också nämna en av mina favoritchampagner: Gosset Celebris Extra Brut Blanc de Blanc. Det är en multi-vintage champagne och lustigt nog en blanc de blancs (Gosset äger bara Pinot Noir-odlingar men köper uppenbarligen in väldigt bra Chardonnay) som får ligga många år i Gossets källare innan den släpps. Det betyder att den är ”färdiglagrad” och utmärkt att dricka direkt.

Nu när jag letat rätt på länkarna till Systembolaget ser jag att oroväckande många viner från Gosset är slut hos importören Divine. Jag hoppas att det bara är tillfälligt.

fredag 14 september 2012

Krug och deras mystiska ID-koder

Jag är på Heathrow och har precis vandrat förbi champagnehyllorna. Utbudet är väldigt bra: det finns Lanson 1976 och 1982 på magnum, Henriot 1970, Dom Pérignon Rosé 2000, Cristal Rosé 2004, och mycket mer.

Det finns också Krug Grande Cuvée. För ett par år sedan introducerade Krug ID-koder på baksidan av sina Grande Cuvée och som den champagnenörd jag är kastar jag mig över varje flaska Krug Grande Cuvée jag hittar för att se vad den har för ID-kod. De som går att köpa här på Heathrow idag kostar 110 pund (vilket motsvarar 1167 kr vilket är några hundralappar billigare än på Systembolaget). På etiketten på baksidan står en ID-kod: 111011. Om man sedan går till Krugs hemsida och knappar in koden kan man få en del information om cuvéen. Texten är lite säljig men nyckelmeningarna är ”This bottle left the Krug cellars to receive its cork in winter 2010/2011” och ”This bottle is an extraordinary blend of 121 wines from 12 different vintages, the oldest from 1990 and the youngest from 2004.” Det betyder alltså att basvinet är från 2004, att det utöver det innehåller reservvin från 11 olika årgångar ända tillbaka till 1990 och att flaskan är degorgerad i början på 2011. Mycket intressant information.

Man kan tycka att Krug kunde skriva ut det här på etiketterna (som Jacquesson föredömligt gör, till exempel) men det är ändå ett steg i rätt riktning.

torsdag 13 september 2012

Restauranger i New York

New York är en fantastisk stad, kanske min favoritstad i världen. Jag skulle gärna bo där.

Efter dopet ute på Long Island hade vi två intensiva dagar inne på Manhattan. Första kvällen var vi så trötta att det blev snabbmat följt av film på hotellrummet.

Vår andra dag var vi sugna på sushi/sashimi till lunch och följde tips från en god vän och åkte till Bond Street Restaurant i Soho. Tyvärr hade den bara öppet kvällstid så vi vandrade ner till Thompson Street för att gå till Omen, ett annat restaurangtips från säker källa, känd för sin sashimi. Den visade sig också bara ha kvällsöppet och nu började vi bli riktigt hungriga. Till slut hamnade vi på Balthazar, en restaurang som ofta är med när olika tidningar och tidskrifter ger restaurangtips i New York. Därför är den lite av en turistfälla men den är ändå bra! En charmig och stojig fransk bistro.

Middag åt vi på ett übercoolt steakhouse nere i Meatpacking District: Abe & Arthur's. Coola människor, musik på hög volym och bra men inte exceptionell mat. Jag hade kanske hellre ätit på en stjärnkrog men nu fick vi en riktig New York-upplevelse i stället. Jag kan varmt rekommendera deras tonfisktartar-tacos till förrätt. Jag och min fru delade på en 18oz NY Strip, hängmörad i 28 dagar, och köttet var mycket bra. Det var inte jag som valde vinet men det blev någon kalifornisk Syrah som var OK, inte mer.

onsdag 12 september 2012

Winston Churchill 1998 blir bara bättre och bättre

I lördags blev jag gudfar till ett kusinbarn i New York. Dopchampagne var, lägligt nog, Winston Churchill 1998 på magnum. Vilken champagne! Den serverades på gränsen till för varm och blev snabbt för varm i glaset, men en sådan här toppchampagne klarar det. Den är fullt njutbar ändå.

Vi var närmare femton personer på dopet och magnumen var snabbt urdrucken. Som andrachampagne följde André Clouet Grande Réserve. Det är en blanc de noirs och bör därmed bjuda en del kraft och fyllighet men icke. Det kändes som vatten efter Winston Churchill. Det är ganska intressant att gå från en årgångsprestige till en (ganska dålig) budgetchampagne – skillnaden är helt enorm och i det här fallet kunde jag inte ens dricka mitt glas André Clouet utan blev tvungen att diskret hälla ut det på gräsmattan.

Det är också intressant att följa utvecklingen av Winston Churchill 1998. Det är champagne jag druckit många gånger, oftast på flaska men nu för andra gången på magnum. Pol Roger brukar lyckas med alla årgångar av Winston Churchill men just 1998 (och 1996) lyckades de extra bra med. Även om 1999:an släpptes för mer än ett år sedan kan man ibland snubbla över 1998:an i butiker utomlands.

torsdag 6 september 2012

New York, New York

Just nu sitter jag på ett plan till New York tillsammans med min fru för en skön långhelg utan barn. Det är inte omöjligt att jag sitter och sippar på ett glas Joseph Perrier Cuvée Royale 2000, Finnairs standardchampagne. Det är ingen favorit (jag rekommenderar inte köp) men en hygglig champagne. Jag har skrivit det här inlägget i förväg – jag tror inte att det finns Internet på planet.

New York är för mig restaurangstaden nummer ett i världen och utbudet är enormt. Förra året besökte vi Eleven Madison Park som då hade en stjärna i Michelinguiden. Det var en helt fantastisk upplevelse, kanske den allra främsta restaurangen jag varit på. Den har sedan dess blivit höjd från en till tre stjärnor så det var ett besök i rättan tid.

Vi ska hälsa på släktingar ute på Long Island och vi kommer bara att ha två dagar inne på Manhattan och valet av restauranger blir inte lätt. Tiden är för kort. Vi har bord på tvåstjärniga Marea som säkert är jättebra men jag kan ändå inte låta bli att fortsätta leta.

Lustigt nog brukar man kunna hitta champagne till mycket rimliga priser i New York. Jag gissar att champagnehusen är mycket måna om att behålla USA-marknaden och därför har valt att dumpa priserna i USA i kölvattnet av den ekonomiska krisen. Det kan mycket väl bli så att det kommer att följa med ett par flaskor hem i resväskan.

Jag återkommer givetvis med rapporter.

onsdag 5 september 2012

Systembolagets bästa champagner i olika prisklasser

Efter sommaren har antalet läsare av den här bloggen ökat kraftigt vilket är väldigt roligt. När jag tittat på vilka inlägg som haft flest läsare sedan starten är det tre som är i överlägsen topp:

1. Vilken är Systembolagets bästa champagne under 400 kr?
2. Finns det någon bra champagne under 300 kr?
3. Vilken är Systembolagets bästa champagne för en femhundring?

Jag gissar att många som läst just de här inläggen stått inför ett köpbeslut och googlat något i stil med "Systembolagets bästa champagne" och hittat hit. Jag står fortfarande för ovanstående tips; nu när jag läser igenom i efterhand blir jag riktigt sugen på att gå och köpa champagne själv.

Kära googlare och nya läsare, ovan har ni tre länkar till köptips i olika prisklasser.

Möjlighet till storvinst igen

I morgon kl 10.00 ordnar Systembolaget en form av lotteri där vinnarna får köpa några av världens dyraste viner med tusentals kronor i rabatt. Ett mycket märkligt fenomen som har återkommit då och då under några år. Systembolaget har till och med byggt ett webbokningsverktyg för ändamålet.

Vinerna jag syftar på är alla från Domaine de la Romanée-Conti i Bourgogne eller DRC som initierade brukar säga. Det är nio olika viner från olika årgångar och totalt släpps det bara 28 flaskor. De släpps på webben, inte i några fysiska butiker, och kommer att vara slut på mindre än ett par sekunder.

Största vinstlotten är Romanée-Conti 2006 för 29500 kr. Gällande marknadspris är ungefär 80.000 kr. Dock finns det bara en av denna, så kanske det är smartare att satsa på någon av de åtta andra i förhoppning om att vinstchansen är större även om vinsten är mindre?

Klockan 10.00 imorgon gäller det! Ta gärna hjälp av kraftfulla datorer, bra Internetuppkoppling och flinka tonåriga dataspelsfingrar.

söndag 2 september 2012

Krug - en kärleksförklaring

Jag går fortfarande med Krug i tankarna efter den underbara Clos du Mesnil 1985 som jag drack i torsdags. För mig står Krug högt över alla konkurrenter i Champagne. Det är svårt att rangordna de allra bästa champagnerna jag druckit sinsemellan, men om jag skulle försöka göra en topplista så kanske de fem första platserna skulle se ut så här:

1. Krug Clos du Mesnil 1985
2. Krug 1979
3. Krug Clos du Mesnil 1979
4. Krug 1988
5. Krug 1996

Och då har jag ändå inte tagit med Krugs ”ingångsvin”, magnifika Krug Grande Cuvée som åtminstone på 90-talet och tidigare var fullt i klass med årgångsvinerna. Elaka tungor hävdar att LVMH, som 1999 köpte champagnehuset Krug från familjen Krug för en miljard franc, har ökat produktionen av både Krug Grande Cuvée och Krug Rosé och att de därför inte håller samma kvalitet som tidigare. Det kan mycket väl vara så, jag har svårt att bedöma det. Däremot är första årgångsvinet från Krug som helt producerats under LVMH:s ägande, Krug 2000, mycket bra, som jag skrev i juni.

Paul Levy, en amerikansk mat- och vinskribent verksam i England har skrivit så här om Krug: ”Krug is the Champagne that God gives his angels when they have been especially good.” Det är en mycket träffande beskrivning av Krug.

lördag 1 september 2012

Krug Clos du Mesnil 1985

I torsdags hade jag bjudit hem två vinvänner på champagneprovning. Vi tar alltid med oss varsin flaska och så provar vi blint. Den här provningen blev något utöver det vanliga eftersom en god vän tog med sig en Krug Clos du Mesnil 1985.




Clos du Mesnil är världens bästa champagne, kanske till och med världens bästa vin alla kategorier, och 1985:an är den bästa årgång jag provat av Clos du Mesnil. En helt fantastisk champagne. Märkvärdigt ung med inga mognadstoner alls, en helt enorm syra, doft av polkagris på näsan som följs upp av mynta i eftersmaken. Till att börja med ett ”linjärt” vin i munnen men det växer på bredden med luft.

Jag är enormt tacksam för att få ha druckit det här vinet.