Restaurangerna i Fjällbacka och Hamburgsund tappar i kvalitet

Mina svärföräldrar har ett hus i vackra Fjällbacka i norra Bohuslän och det är tionde sommaren i rad för mig här. Det var även här jag och min fru gifte oss för sex år sedan.

I Fjällbacka finns en bra fiskaffär, en hygglig köttaffär, en högst medioker korvkiosk, en bra pizzarestaurang och så Bryggan Fjällbacka, en restaurang som under många år hållit riktigt bra klass. Tyvärr har den varit på dekis i några år och i år imponerar den inte alls. Som jag skrev om för ett par år sedan har restaurang Hjalmars i grannbyn Hamburgsund däremot blivit bättre och bättre men inte längre. Vi har under den gångna veckan besökt båda restaurangerna och kan tyvärr inte rekommendera någon av dem.

Jag undrar om det är för lätt att driva sommarkrog på populära turistorter i Sverige. Om bara solen skiner kommer kunderna ändå.

Jag önskar att det fanns fler restauranger som Norra hamnen 5 i Lysekil som vi besökte förra året.

Hjalmars i Hamburgsund

Jag har varit i Fjällbacka några somrar nu och varje år brukar vi ta en båttur till Hamburgsund och äta lunch på Hjalmars. Det är väldigt trevlig miljö att lägga till vid deras brygga och sitta vid kanalen och äta god mat. De har bra pizzor och hamburgare men i år verkar ambitionsnivån ha höjts flera snäpp. Pizzorna finns kvar men det finns också riktigt bra mat på menyn. Deras Toast Skagen serveras lyxigt med ett kokt vaktelägg och är en av de bästa Skagen jag ätit, och jag har provat många. De har dessutom en kreativ Moules marinères ”Thai Style” på förrättsmenyn med kokosmjölk, röd curry och citrongräs. Jag har inte provat den men jag gillar idén.

Huvudrätterna håller också hög klass. När vi var där tog vi ”dagens fisk”, en torskrätt, som var mycket bra.

Tidigare år har Hjalmars alltid varit lite vassare än Bryggan Fjällbacka på enkel mat (som serveras på Café Bryggan) men i år vinner Hjalmars även i kategorin finrestaurang (och då jämför jag med Bryggans finrestaurang).

Tummen upp för Hjalmars! Jag måste dit och äta deras Toast Skagen minst en gång till i sommar.