I lördags kväll tog jag hissen upp för ett spontant besök. Inredningen är modern och snygg och utsikten över strippen är fantastisk. Servicen är som alltid bra i USA men första intrycket är ändå inte så bra. Vinlistan är kort och tråkig. Det finns inga bra viner på glas - det är ett gäng viner som säkert skulle kosta under hundralappen på Systembolaget. En restaurang med ambitioner borde åtminstone ha ett par vita och röda viner av lite högre klass på glas. För övrigt var Krug återigen ett fynd i prislistan. En halvflaska kostade bara 110 dollar, vilket kan jämföras med 90 dollar för en halvflaska Pierre Peters Cuvée de Réserve eller 40 dollar för ett glas standard-Taittinger...
Sedan kommer brödet in och det var ett tråkigt industribröd som skulle ha platsat på vilken billig buffé som helst. Till det franskt smör smaksatt med citron. Kreativt kanske men inte särskilt gott.
Mina förväntningar var rejält nedskruvade när maten kom in. Till förrätt tog jag nyazeeländsk langoustine serverad på fyra olika sätt, serverade på fyra olika tallrikar i olika form och storlek:
- Pan-seared with Terre de Sienne Spices, Lentil & Celery
- Ravioli, White Tea infusion, Lemongrass & fresh Ginger
- Tartare, Olive Oil Meyer Lemon Paste emulsion
- Crunchy White Cabbage & Shellfish Jus seasoned with Israeli Couscous
Jag tror inte att jag går tillbaka men jag gick ändå därifrån nöjd med maten.
