Igår annonserade Oaxen Krog & Slip att de öppnar sin restaurang på Djurgården i Stockholm den 30 april. Först öppnar bistrodelen, Oaxen Slip, och en vecka senare öppnar findelen, Oaxen Krog. Bokningen är redan öppen. Själv kommer jag att göra ett besök dagen efter att jag kommer till Sverige i juni.
Jag hade förmånen att besöka gamla Oaxen Skärsgårdskrog (som stängde 2011) två gånger, en gång på sommaren och en gång i juletid, och bjöds där på två av de allra bästa restaurangupplevelserna jag haft i Sverige, i hård konkurrens med mina två besök på Frantzén-Lindeberg. Oaxen Skärgårdskrog kunde inte få någon stjärna i Michelinguiden eftersom den låg för långt utanför Stockholm men lita på att ambitionen nu är minst en stjärna. Oaxen Skärgårdskrog var med på listan The World's 50 Best Restaurants fem år i rad så kunnandet finns.
Spännande!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar