I förra veckan var jag i Riga i jobbet. Min kontakt där tog mig till en restaurang som, enligt honom, är Rigas bästa restaurang. Den heter Vincents och efter att ha ätit där är jag beredd att tro honom.
Det var kanske lite för mycket effekter, som rökdoft i glaskupa, men vinlistan var bra och maten mycket bra. Jag åt en underbar gazpacho på heirloomtomater till förrätt och sedan norska pilgrimsmusslor serverade med blomkål och en veloutésås med vit choklad. Avslutningsvis glass mycket vackert serverad på is. Jag kan varmt rekommendera ett besök.
Det där med bra vinlistor....... det är vl inget märkvärdigt eller svårt att ha "bra" vinlistor om man sätter priser som indikerar att de flesta kunder inte betalar själva! Däremot är det ovanligt, men det finns vinlistor som är bra, dvs bra viner till bra priser. Det är tröttsamt med vinlistor där man kör med 3 eller nästan 4 gånger inköpspriset! Det är väl ingen konst!!
SvaraRadera)le