Beverly Hills Wine Merchant

Bara några kvarter från mitt kontor i Beverly Hills har jag hittat en vinbutik som påminner om Hedonism Wines i London även om utbudet är något mindre. Den heter Beverly Hills Wine Merchant och är fokuserad på toppviner från hela världen. Om man vill spontanköpa en Salon 1995 på magnum, Dom Pérignon 1993 på jero eller en Krug Grande Cuvée på magnum så är det hit man ska gå.

Dyraste flaskan i butiken är en guldplätterad Cristal 2002 på jero som kostar 25.500 dollar.

Lax som smakar kräfta

Jag hittade vildfångad lax från Alaska i matbutiken häromdagen. Lite dyrare än den odlade laxen men jag tyckte att det kändes bra och köpte en stor filé. Den visade sig tyvärr vara helt oätlig, åtminstone för mig. Den smakade insjökräfta på ett märkligt koncentrerat sätt, ungefär som kräftrom. Usch. Ska vildfångad lax smaka så eller är det någon annan laxfisk än den jag är van vid som simmar runt Alaskas kust?

Jag ser också att champagnedelen av juniauktionen är avslutad. Jag vill gratulera köparen av tre Winston Churchill 1995 som vann budgivningen med ett bud på måttliga 4.400 kr.

Första bunkringen av vin

Igår fick jag äntligen tid att åka till den bästa vinaffär jag varit i: The Wine House i Westwood här i Los Angeles. Det blev en flaska Philipponnat Grand Blanc 2005, en Roederer Estate som var på rea för 18 dollar och en låda vitt (stilla) vin. Valet föll på Beringer Chardonnay Luminus 2012, en Chardonnay i klassisk stil som fått bra kritik.

Beringer känner jag till sedan innan. De har allt ifrån billiga bag-in-box-viner till riktigt bra viner i sitt sortimentet (på Systembolaget finns exempelvis två Beringer-boxar för 169 kr/styck och dessutom en Beringer Cab för 899 kr).

Ett tips till

Jag ser nu att det finns en Comtes 1995 på magnum med på auktionen också. Utrop rimliga 3500 kr. Den vill jag lägga till till listan över intressanta champagneposter.

Vårens sista vinauktion

På måndag börjar vårsäsongens sista vinauktion i Sverige och sedan tar auktionerna sommarlov. Det är ovanligt få champagner med den här gången, bara 61 poster. Det är kanske inte är så bara förresten men de sista åren har det varit runt 100 champagneposter på varje auktion så det är lite färre än vanligt den här gången.

Standarden känns ovanlig hög, det är stor andel Krug, Comtes och Dom Pérignon. Mina huvudtips den här gången är tre poster från den underskattade årgången 1995. Många 1995:or börjar bli fantastiska men hamnar alltid i skuggan av sin upphaussade årgångsgranne 1996, inte minst prismässigt. För mig är både 1995 och 1996 femstjärniga årgångar.

Två flaskor Krug 1995. Utropspris mycket rimliga 4000 kr för två flaskor. Kanske den bästa 90-talsårgången av Krug i hård konkurrens med 1996.

Tre flaskor Comtes 1995. Utropspris låga 4800 kr för tre flaskor. Jättebra årgång av Comtes som jag hade förmånen att få prova i Stockholm för ett par månader sedan. Comtes 1996 är något bättre men kostar betydligt mer.

Tre flaskor Winston Churchill 1995. Utropspris 4800 kr för tre flaskor. Intressant kombination av en i Sverige underskattad champagne från en underskattad årgång.

Sedan vill jag nämna att det finns en post med två flaskor Grande Dame 1990, Veuve Clicquots också underskattade prestigechampagne som jag skrev om inför majauktionen.

Det är något med luften

När jag bodde i Manila tappade jag lite sugen för att dricka bra viner. Den ständiga värmen i kombination med hög luftfuktighet gjorde att jag nästan alltid var mer sugen på öl än vin. Det blev ett stort antal San Miguel Pale Pilsen, det bästa lokala ölet, under vår tid där.

(Kuriosa: San Miguel är ett filippinskt öl från början, inte spanskt. Nu bryggs det ett öl med samma namn i Spanien men det var från början ett dotterbolag till filippinska San Miguel. Lite ölkunskap som ni kan testa vänner på i sommar.)

Här i Los Angeles är det annorlunda och jag tror att det beror på den torra luften. Vi har precis flyttat in ett hus som vi har hyrt i Beverly Hills och jag riktigt längtar efter att köpa en vinkyl och fylla den med champagne och kaliforniska viner.

Krug Rosé på magnum

Lustigt, häromdagen fick jag erbjudande från Fine+Rare i England att köpa Krug Rosé på magnum. Jag har läst att Krug Rosé nyligen släppts på magnum men det är första gången jag blivit erbjuden att köpa. 360 pund in bond per magnum kostade de och de verkar ha sålt slut direkt. Med tanke på hur mycket bättre champagne kan bli på magnum måste jag erkänna att jag blev väldigt lockad men jag lyckades bärga mig.

Tredje inlägget i rad om Krug. Nästa inlägg kommer att handla om något annat, antagligen om nästa veckas vinauktion. Champagneposterna publicerades precis på Stadsauktions hemsida.