Michelinguiden som täcker Sao Paulo och Rio de Janeiro har getts ut i tre år och varje år har
D.O.M. varit den enda restaurangen med två stjärnor. D.O.M. drivs av Alex Atala som är Brasilien mest kände kock. I Netflix dokumentärserie Chef's Table har Alex Atala ett eget avsnitt (säsong 2, avsnitt 2) som jag varmt kan rekommendera.
Igår åt jag lunch på D.O.M:s systerrestaurang
Dalva e Dito som har en stjärna. Här serveras brasiliansk husmanskost. Rustig, enkel och mycket vällagad mat.
 |
| Förrätten tapioca de carne-seca (jerked beef tapioca på engelska). |
 |
| Jag fick även hälsa på Alex Atala. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar