För två år sedan tog Björn Frantzén över klassiska Bobergs Matsal högst upp på NK. Jag har ätit på Bobergs många gånger genom åren men häromdagen var det första gången sedan Frantzén tog över. Jag är alltid lite skeptisk när kända kockar sätter sitt namn på restauranger de inte själva driver men jag kan glatt konstatera att Bobergs är bättre än någonsin. Inredningen är sig lik men maten har höjts ett snäpp. Fortfarande en klassisk meny som inte kommer att skrämma bort några äldre kunder men med en kreativ touch. Imponerande.
 |
| Svensk buffelmozzarella från Öja gård |
 |
| Lättrökt råbiff på kalv från Vrenninge gård |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar