Nästa veckas webblansering

På torsdag i nästa vecka har Systembolaget höstens första webblansering. Det är tio exklusiva röda bourgogner från 2009 och en Brunello och de ligger i prisintervallet 599-4399 kr. I vanlig ordning är det några viner som säljs långt under det internationella marknadspriset, så här finns det chans att göra klipp:

Sylvain Cathiard Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2009 för 3920 kr (marknadspris ca 8900 kr)
Sylvain Cathiard Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts 2009 för 1540 kr (marknadspris ca 3300 kr)
Domaine Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009 för 1999 kr (marknadspris ca 3000 kr)
Lucien Le Moine Bonnes-Mares Grand Cru 2009 för 1565 kr (marknadspris ca 2500 kr)

För att lyckas få någon av dessa krävs snabba fingrar, snabb uppkoppling och tur. Prick kl 10.00 nästa torsdag släpps de.

Manila och Nalen

Jag har precis åkt till Manila på en veckolång jobbresa. Manila är en spännande stad och här kan man faktiskt hitta riktigt bra viner till rimliga priser. Många länder i Asien, till exempel Thailand, har så höga skatter på vin att man blir tvungen att hålla sig till öl, men inte Filippinerna. Jag har en vinintresserad vän här och jag tog med en Selosse Substance, en av mina absoluta favoritchampagner, hemifrån för säkerhets skull.

Jag kommer att återkomma med mat- och vinupplevelser härifrån men först vill jag skriva om en riktigt bra lunch jag åt i Stockholm i tisdags innan jag åkte.

Nalen måste vara en av Stockholms bästa lunchrestauranger. De har dagens lunch för 108 kr och den håller allra högsta klass, klart bättre än många dyrare ställen. I tisdags serverade de rostat anklår med potatisfondant, savoykål, rostade valnötter & prästostcrème. Anka är lätt att misslyckas med men den här var perfekt tillagad och tillbehören mycket goda, inte minst prästostcrèmen.

Det finns många ställen i innerstan som serverar dålig lunchmat för runt 90 kronor och så finns det pärlor som Nalen där man får riktigt bra mat för bara en tjuga till. Nalen är med rätta mycket populärt så man bör boka bord.

Enoteca blir ännu bättre

Enoteca på Karlavägen har länge varit en favorit som lunchrestaurang och redan dagen efter att vi kom hem från Fjällbacka åt vi lunch där. De har en underbar lasagne på menyn och väldigt god focaccia.

Ett bekant ansikte mötte oss i dörren: Gunnar, tidigare sommelier på Vinkällaren Grappe. Gunnar arbetar nu på Enoteca och det bådar gott för vinlistan. Redan nu finns Comtes 2000 på glas för mycket rimliga 195 kr (en flaska kostar 1150 kr vilket är 200 kr under Systembolagspriset). Jag frågade förstås om Comtes 2002 och den kommer att dyka upp snart.

En vässad vinlista gör Enoteca till en ännu bättre restaurang. Det kanske är dags för ett första middagsbesök?

Comtes 2002 provad

Äntligen har jag fått prova Taittinger Comtes de Champagne 2002. Comtes är en härlig champagne och jag har druckit 95, 96, 98, 99 och 00 ett antal gånger. Den har lite högre dosage än andra champagner på den här nivån vilket ibland kan störa lite, men framför allt är det en insmickrande champagne som brukar uppskattas av alla.

Comtes 2002 är mycket ung och kanske en aning spretig men det som är mest slående är koncentrationen av frukt. Jag tycker att den skiljer sig lite i stilen mot 98-99-00 som var ganska lika som unga. 1996:an var bättre som ung, kanske den allra bästa unga 1996:an, men det ska bli intressant att följa 2002:ans utveckling.

Av någon anledning gjordes Comtes 2002 i en betydligt mindre upplaga än normalt (cirka 30.000 flaskor mot normalt 100.000). Det är lite förvånande eftersom skörden i Champagne var mycket stor 2002 – kan det vara så att Taittinger behövde fylla på lagren av reservviner? Det här betyder att 2002:an kommer att finnas att köpa under ganska kort tid och Comtes 2004 har faktiskt redan släppts i Frankrike och England.

Pol Roger 1999

Förra hösten fyndade jag några lådor Pol Roger Brut 1999 magnum hos Fine+Rare Wines. Jag fick dem för knappt 850 kr per magnum (inklusive skatter). Jag tycker att Pol Roger Brut 2002 som finns på Systembolaget för 448 kr är billigt, ja generellt är priserna på Pol Roger låga i Sverige vilket vi tackar importören Ward Wines för. Men att köpa årgångschampagne på magnum från ett av de allra främsta champagnehusen för 850 kr är förstås rena fyndet.

Jag korkade upp den första för ett par veckor sedan och nummer två ryker nog i morgon. Den är packad av citrusfrukter, inte minst mandariner, och både doft och smak domineras av Chardonnay just nu, trots att den innehåller 60% Pinot Noir. Det finns inga mognadstoner alls, åtminstone inte på magnum, så det här kan bli en långlivad champagne. En bra påminnelse om hur bra årgångschampagner från pålitliga hus som Pol Roger och Roederer är.

Nya årgångar av Krug och Comtes

Det är alltid trevligt när det släpps nya årgångar av de stora prestigechampagnerna. I år har både Krug och Taittinger släppt nya årgångar: Krug 2000 respektive Comtes de Champagne 2002. Både årgångs-Krug och Comtes är mycket pålitliga champagner som levererar nästan varje årgång.

Krug 2000 provade jag tidigare i somras och blev mycket imponerad av. Comtes 2002 har inte provat än. Ingen av de här har nämligen släppts i Sverige än så jag beställde nyligen några från franska Millesimes, en mycket bra online-vinhandlare med stort utbud av bra franska viner på flaska. När jag handlar lådvis köper jag från England men när man vill prova några olika flaskor är Millesimes bäst. Men dagens låga eurokurs är det dessutom mycket billigt. Comtes 2002 kostade knappt 750 kr per flaska (89,70 Euro) vilket nästan är halva priset jämfört med de 1350 kr som Comtes 2000 kostar på Systembolaget. Krug 2000 kostar knappt 1450 kr per flaska (Krug 1998 kostar 1929 kr på Systembolaget). Sedan tillkommer frakt på cirka 100 kr/flaska men då får man det levererat hem till dörren på 2-3 dagar även om man råkar befinna sig i en småstad som Fjällbacka.

Det kommer inte att dröja många dagar innan jag har provat Comtes 2002 så jag återkommer snart med mina intryck.

Hjalmars i Hamburgsund

Jag har varit i Fjällbacka några somrar nu och varje år brukar vi ta en båttur till Hamburgsund och äta lunch på Hjalmars. Det är väldigt trevlig miljö att lägga till vid deras brygga och sitta vid kanalen och äta god mat. De har bra pizzor och hamburgare men i år verkar ambitionsnivån ha höjts flera snäpp. Pizzorna finns kvar men det finns också riktigt bra mat på menyn. Deras Toast Skagen serveras lyxigt med ett kokt vaktelägg och är en av de bästa Skagen jag ätit, och jag har provat många. De har dessutom en kreativ Moules marinères ”Thai Style” på förrättsmenyn med kokosmjölk, röd curry och citrongräs. Jag har inte provat den men jag gillar idén.

Huvudrätterna håller också hög klass. När vi var där tog vi ”dagens fisk”, en torskrätt, som var mycket bra.

Tidigare år har Hjalmars alltid varit lite vassare än Bryggan Fjällbacka på enkel mat (som serveras på Café Bryggan) men i år vinner Hjalmars även i kategorin finrestaurang (och då jämför jag med Bryggans finrestaurang).

Tummen upp för Hjalmars! Jag måste dit och äta deras Toast Skagen minst en gång till i sommar.