Inga nya svenska stjärnor i årets upplaga av Michelinguiden

I dag annonserade Michelinguiden vilka restauranger som får stjärnor i 2012 års upplaga av Main Cities of Europe. Jag var helt säker på att Gastrologik skulle få sin första stjärna redan i år men så blev det inte. Enda tänkbara förklaringen är att den inte funnits tillräckligt länge för att Michelin ska ha hunnit testa den ordentligt - som jag skrivit om tidigare är den redan topp-tre i Stockholm (strax efter Frantzén-Lindeberg). Anmärkningsvärt är också att Operakällaren inte lyckades ta tillbaka sin stjärna - det trodde jag att de skulle göra. Det är bara att konstatera att det är tuffare att få stjärnor i Sverige än i exempelvis Frankrike och England. Stjärnfördelningen i Stockholm blev likadan som förra året:

Två stjärnor: Frantzén-Lindeberg och Mathias Dahlgren Matsalen
En stjärna: Esperanto, Fredsgatan 12, Lux Stockholm och Mathias Dahlgren Matbaren

Göteborg tappade en stjärna i och med att nyligen nedlagda Basement (givetvis) blev av med sin. Det finns nu fyra krogar i Göteborg med en stjärna var: Thörnströms kök, Kock & Vin, 28+ och Fond.