Moët & Chandon 1964 på magnum

Ett par vänner från Sverige avslutade en resa till Australien med ett besök hos oss här i Manila och hade med sig en Moët & Chandon 1964 på magnum för att fira fruns födelsedag. Jag säger inte hur mycket hon fyllde men det var jämnt och valet av årgång på champagnen var inte en slump.

1964 var en 1900-talets bästa årgångar i Champagne och den här magnumen hade lagrats i perfekta förhållanden i Moët & Chandons egna källare. Det är en upplevelse att få dricka en sådan här champagne. Första sniffen i glasen är alltid lite nervös när man dricker en sådan här raritet, tänk om den är korkdefekt... Men icke, helt underbar och öppen doft. Rostat kaffe, smörkola på näsan och väldigt gräddig i munnen. Enorm syra och bra mousse. Champagne blir inte så mycket bättre än så här. Stort tack till våra svenska vänner som bjöd på den här!