Födelsedagschampagne

Jag fyllde år i helgen och det är bra att ha en far som läser bloggen när han ska köpa champagne och ge mig i födelsedagspresent.

Arras imponerar

De bästa mousserande vinerna i Australien produceras på Tasmanien och den mest kända producenten heter Arras. För några år sedan provade jag Arras Blanc de Blancs (minns inte vilken årgång) blint sedan efter en vertikalprovning av årgångs-Krug och blev väldigt imponerad. Fram till igår har jag hållit Arras Blanc de Blancs som det bästa mousserande vin (exklusive Champagne förstås) jag druckit, tätt före Roederer Estate l’Ermitage från Kalifornien.

Igår blev jag bjuden på Arras toppvin, Arras E.J. Carr Late Disgorged 2002, av en kollega i Perth. Den är gjord på 58 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir, har en dosage på 8,5 gram och har fått ligga tio år på jästen. Det kostar runt 1000 kr här i Australien och för att någon ska betala så mycket behöver det alltså vara bättre än de flesta champagner.

En del av vinet har lagrats på franska ekfat och det märks tydligt. Otroligt öppen på näsan, smörkola och röda äpplen, brioche, nybakt bröd, bra syra och lång eftersmak. Ett riktigt bra vin. Det är roligt att det är möjligt att göra så bra mousserande viner utanför Champagne.

Nobu - top of the food chain

I december var jag i Perth på en jobbresa och besökte då Nobu som ligger inne på casinot Crown. Nu har jag varit på sex olika Nobu-restauranger i fyra olika världsdelar. Jag var just inne på Nobus hemsida och räknade till 19 restauranger i världen. Uppenbarligen är jag en stor fan men kan  verkligen en restaurangkedja vara fine dining? Michelinguiden tycker det och har gett ett antal Noburestauranger en stjärna. Hur står sig Nobu i Perth jämfört med de andra? Den är precis lika bra, tycker jag. Faktum är Nobu håller imponerande jämn och hög standard - jag har gjort kanske 25 besök de senaste tio åren på olika Nobu och aldrig blivit besviken. Kanske att Nobu på Caesars Palace i Las Vegas är bästa upplevelsen men det beror mycket på att servicen alltid är så extremt bra i USA.

Annars är de flesta restaurangkedjor snabbmatskedjor som serverar skräpmat även om det på senare år poppat upp en mellankategori, till exempel Vapiano (en tysk kedja som nu har över 200 restauranger i 33 länder), Gordon Ramsay Maze Grill och Jamie's Italian. Just Jamie's Italian har precis öppnat en restaurang i Perth som jag också besökte i december. En hygglig italienare som lånar lite stjärnglans av Jamie Oliver. De har precis öppnat en restaurang i Stockholm också som jag inte varit på.

Men, som sagt, ingen restaurangkedja kan mäta sig med Nobu.

En summering av 2017

Kära läsare, som ni märkt har det blivit lite glest mellan inläggen det senaste halvåret. Jag har inte haft tid att skriva; däremot har jag haft tid att dricka. 2017 var antagligen mitt mest aktiva vinprovarår hittills med 420 provade viner varav 182 champagner.

Årets tio bästa champagner var:
1. Jacques Selosse La Côte Faron (deg 2012)
2. Winston Churchill 1996
3. Charles Heidsieck Cuvée Charlie 1985
4. Billecart-Salmon Blanc de Blancs 2004 (magnum)
5. Vilmart Coeur de Cuvée 2000
6. Pol Roger 2002
7. Gosset Celebris Rosé 2007
8. Bollinger RD 1996
9. Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 1995
10. Pol Roger 2000

Precis utanför listan hamnade Billecart-Salmon Cuvée Nicolas-Francois 1999 (magnum) och Clos des Goisses 2006.

Bästa champagnen till nyår 2017

Varje år är december den månad min blogg har flest besökare och en inte alltför vågad gissning är nog att många hamnar här när de googlar för att bestämma vilken champagne de ska köpa till nyår. Kära besökare, ni har kommit rätt!

Champagne är för övrigt inte bara en obligatorisk dryck på nyårsafton utan också en väldigt bra julklapp.

Om man, som de flesta i Sverige, köper sin champagne på Systembolaget finns det bra champagne från 339 kr och uppåt. Här är några konkreta tips:

Palmer Blanc de Blancs 2013 (339 kr)
Pierre Péters Cuvée de Réserve (349 kr)
Diebolt-Vallois Prestige Brut (389 kr)
Pol Roger Brut Réserve (415 kr)
Louis Roederer Brut Premier (419 kr)

Alla dessa fem är bra val men ska jag välja en av dessa tycker jag att Diebolt-Vallois Prestige Brut är det allra bästa köpet. En blanc de blancs (dvs 100 % chardonnay) från tre grand cru-byar som lagrats på ekfat. En väldigt snygg etikett också vilket kan vara trevligt om man tänker ge bort den.

Flera tidigare år har jag tipsat om årgångsvinerna från Pol Roger och Louis Roederer men i år tycker jag att Pol Roger 2008 är för ung (däremot är det ett vin för källaren och ett bra presenttips!) och Louis Roederer 2009 är något som ovanligt som en svag årgång från Louis Roederer.

Vill man riktigt lyxa till det tycker jag att Winston Churchill 2004 för 1.399 kr är det klart bästa köpet.

Nya kartonger till Krug Rosé och årgångs-Krug

Även på Heathrow igår passade jag på att titta igenom champagneutbudet. Ett tag kunde man köpa Krug 2002 till lägst pris i hela världen där men inte längre. Nu finns däremot Krug 2004 plus att det finns Krug 2003 kvar (en årgång som inte borde ha släppts).

Dessutom kan jag notera att Krug Rosé och årgångs-Krug numera kommer i likadana kartonger som Krug Grande Cuvée.

Krug Rosé hade tidigare en egen kartong men inte längre.
180 pund är drygt 25 % billigare än de 2.709 kr den kostar
på Systembolaget.

På övre Krug 2003 i gamla kartongen, på
nedre hyllan Krug 2004 i nya kartongen.

Champagneshopping på Fortnum & Mason

Jag är på snabbvisit i London men hann gå förbi Fortnum & Mason och besöka deras vinavdelning. För några år sedan kunde man göra en del fynd där men nu är det ganska dyrt. Det är ändå trevligt att titta igenom utbudet.

Dom Pérignon P2 2000 samt Björk och Chris
Cunningshams snygga design av Dom Pérignon Rosé
 2004 (det är inte en reflex i bilden!)

Billecart-Salmon är bra men vad sjutton tänkte de när de gjorde etiketten
till ekfatslagrade Sous Bois? Demi-Sec är ännu fulare men det kan kanske
fungera som varning för den har en dosage på 40 gram!

Taittinger Nocturne är nästan lika ful som Billecart-Salmon Demi-Sec men
har också "bara" 20 gram dosage...

Snygga kartonger från Veuve Clicquot!