Henriot är ett hus som har stora lager äldre champagne i sina källare och det finns inget bättre än att dricka äldre champagne som legat tryggt under perfekta förhållanden i husets egna källare.
Henriot har släppt ett antal äldre årgångar av sin underbara Cuvée des Enchanteleurs, deras prestigevin. Men på nyårsafton drack jag en nysläppt Henriot 1970, deras vanliga årgångsvin som jag hittade på Heathrow. Den var i helt perfekt skick. Krondill och krut i doften, knäck och julgodis och en skön syra i munnen. Lååång eftersmak. En riktigt bra champagne! Man borde nog köpa några Henriot 2002 och lägga undan i 30 år...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar