Riedelglas mycket billigare här

Väldigt många produkter som är producerade i Europa är billigare här i USA vilket känns lite konstigt. Det gäller till exempel barnvagnar och bilar, som båda är ungefär 30-40% billigare. Jag skulle också säga att champagne generellt är något billigare här.

Häromdagen var jag på varuhuset Bloomingdales och råkade slinka förbi avdelningen med vinglas. Jag såg ett par väldigt snygga Bordeauxglas från Riedel utan fot som man skulle kunna ha som vatten- eller vinglas. När jag frågade om priset fick jag veta att de kostade 80 dollar för sex glas och då fick man dessutom två glas på köpet! Det blir bara 65 kr styck! Champagneglasen kostade något mer, runt 80 kr styck. Vad kostar de på NK? 300 kr styck?

Hinoki and the Bird en bra restaurang

I fredags gick jag och min fru äntligen ut och åt middag på en bra restaurang här i Los Angeles. Det är något vi hade längtat efter länge – det var faktiskt lite jobbigt att bo i Manila där restaurangstandarden är så låg.

Vi bor i Century City och där ligger en restaurang som tydligen är riktigt inne nu: Hinoki & The Bird.  Century City är en rätt steril del av LA med höga kontorsbyggnader och ett par turisthotell men jag gillar området på något sätt och jag har bott på Intercontinental flera gånger under mina tidigare besök.

Hinoki & The Bird har en meny inspirerad av det japanska köket och man beställer in smårätter som gärna delas av alla runt bordet. Vi tog bland annat:

Marinated tuna, lemongrass salad
Hamachi, blood orange, avocado
Beef tartare, pickled jalapeno, parmigiano
Kale, crispy and raw, curried almonds, pecorino, red wine vinaigrette
Jidori chicken

Och några rätter till. Allt var mycket bra och det var en härlig bullrig stämning i lokalen. Jag kan varmt rekommendera ett besök!

Jag ville egentligen dricka champagne till men de andra ville ha rödvin så jag beställde in Araujo Estate Altagracia 2010, ett vin med drygt 80% Cabernet Sauvignon från Napa Valley. Jag bad sommelieren om ett vin från Kalifornien i klassisk Bordeauxstil och det här var ett av hans rekommendationer. Väldigt koncentrerat och kryddigt vin med mycket potential. Lite för ungt kanske men mycket bra redan nu. Jag borde börja föra noggrannare anteckningar på de stilla kaliforniska viner jag dricker här.

Grande Dame underskattad, som sagt

Idag avslutades champagnedelen av majauktionen och ingen av de sex posterna med Grande Dame, alla från toppårgångar, såldes över de högst rimliga utropspriserna. Grande Dame 2004 säljs för 1301 kr på Systembolaget – ända klubbades Grande Dame 1990 för 1200 kr, 1995 för 1000 kr och 1996 för bara 1266 kr per flaska. Sedan tillkommer klubbavgift på 20% men ändå – det gick alltså att köpa en Grande Dame 1995 billigare än den nio år yngre årgången kostar idag på Systembolaget. Det är bara att gratulera köparen!

Däremot gick de två posterna Krug Clos du Mesnil 1995 som jag tyckte hade för låga utropspriser båda runt 25% över utropspris. Fortfarande bra köp, tycker jag!

Mycket kosher

Vår närmaste matbutik är Ralphs vilket är en stor livsmedelskedja här i USA. Matutbudet är enormt och det är stort fokus på ekologiska grönsaker, frukt och kött, vilket jag tycker är bra. Dessutom verkar det finnas en stor judisk befolkning i området för det är väldigt mycket koshermat på hyllorna och när jag skulle leta rätt på korv gjord på griskött fick jag leta länge.

Jag hittade till och med ett judiskt öl med det fyndiga namnet He'brew. De har fyndiga slogans också, till exempel “Genesis Ale – The Chosen Beer“ and “Messiah Bold – The One You’ve Been Waiting For“.

Dags för ny vinauktion

På måndag börjar Systembolaget/Stadsauktions månatliga vinauktion. Det är 83 poster champagne den här gången och de kommer alla att klubbas på måndag eftermiddag. Det finns en hel del intressant och slutpriserna var inte särskilt höga på auktionen i april så det kanske är köpläge. Om man vill köpa hela lådor kan man nästan alltid få bättre priser i England, till exempel hos Farr Vintners, men de svenska auktionerna är ett bekvämt sätt att köpa enstaka flaskor.

Vad finns det för intressanta champagner då?

Grande Dame är Veuve Clicquots prestigechampagne och av någon anledning brukar slutpriserna på den bli låga på de svenska auktionerna. Jag tror att det är varumärket som spökar här, svenskar associerar kanske till sötsliskiga storsäljaren Gula Änkan men Grande Dame är något helt annat. En riktigt bra prestigechampagne, fullt i klass med exempelvis Dom Pérignon. På senare har Veuve Clicquot börjat släppa Grande Dame mer sällan medan Dom Pérignon släpps nästan varje år. Mellan 1998 och 2004 har det gjorts sex årgångar av Dompa men bara två av Grande Dame! Kanske Grande Dame snart kommer att ses som den bättre champagnen av de två.

På nästa veckas auktion finns Grande Dame 1979, 1990, 1995 och 1996 med, fyra mycket bra årgångar och alla med rimliga utropspriser. Det finns även en Veuve Clicquot Cave Privée 1990 med på auktionen, vilket är en sendegorgerad variant av vanliga årgångsvinet.

Krug Clos du Mesnil håller jag som världens främsta champagne och på den här auktionen finns hela fyra årgångar med: 1988, 1992, 1995 och 1996. Jag tycker att Krug Clos du Mesnil 1995 har fått märkligt låga utropspriser (4500 kr för en, 9000 kr för två). 1995 är en årgång som kommit lite i skuggan av 1996 men det är en väldigt bra årgång generellt och inte minst för Krug.

Avslutningsvis vill jag nämna 2003 by Bollinger. Bollinger tyckte att 2003 var ett så speciellt år i stilen de inte ville släppa en Grande Année 2003 och i stället hittade de på ett annat namn för just det året. När den släpptes kostade den som en Grande Année men sedan dess har priserna gått upp och i England kostar 2003 by Bollinger nu mer än Bollinger Grande Année 1999, 2000, 2002 och 2004. Själv har jag inte provat 2003:an sedan den släpptes 2008 men jag måste säga att prisutvecklingen gör mig nyfiken.

Lycka till på måndag!

Bubbel i matbutiken

Idag när jag var och handlade mat tog jag mig en lite närmare titt på champagnehyllan. De stora champagnehusen fanns representerade, blandade med lokalt bubbel.

Två kaliforniska bubbel på bilden: Domaine Carneros längst till vänster och Schramsberg på tredje plats från vänster.

Intressant nog äger flera champagnehus producenter av kaliforniskt mousserande vin och ägarkopplingarna framgår ofta av namnen:

• Chandon
• Domaine Carneros by Taittinger
• Mumm Napa
• Piper Sonoma
• Roederer Estate

Av dessa har jag bara provat Roederer Estate som jag skrivit om förut. Det lär vara bäst så jag kommer inte aktivt att prova igenom de andra utan hålla mig till stilla viner från Kalifornien.

På plats i Los Angeles

Nu har jag bytt kontinent och bor med min familj i Los Angeles. Vi ägnar dagarna åt att leta hus och jag har inte druckit något vin alls egentligen. Däremot har jag besökt en del restauranger tillsammans med barnen och en sak som verkligen är slående här är nivån på servicen. Även på ett enkelt hak vet personalen exakt hur rätterna är tillagade, vilka ingredienser som ingår och de är också mycket vana vid att kunderna vill lägga till och ta bort saker. Det är en av många saker jag gillar med den här stan.

Så snart barnen har blivit av med sin jet lag kommer jag och min fru att gå på restaurangdate. Ett återbesök på The Bazaar ligger nära till hands.

Jag kommer också att göra ett återbesök på härliga The Winehouse snart!