En av mina absoluta favoritodlare är Vilmart & Cie som håller till i premier cru-byn Rilly-la-Montagne, en liten by några kilometer söder om Reims på vägen mot Epernay.
På julafton drack vi Vilmart Grande Réserve till hemkokt hummer. Det var första gången jag provade Vilmarts enklaste champagne och det var en trevlig bekantskap. Kombinationen av tio månaders ekfatslagring och ingen malolaktisk jäsning som kännetecknar Vilmarts alla viner gör att man känner igen husstilen. En alldeles utmärkt budgetskumpa som jag känner köper igen.
Tyvärr finns ingen Vilmart på Systembolaget längre men olika viner från Vilmart brukar regelbundet dyka upp i Franskabolagets erbjudanden. Jag kan faktiskt varmt rekommendera hela Villmarts utbud förutom årgångslösa rosén.
Här är en sammanställning av Vilmarts viner:
Grande Réserve - enklaste årgångslösa vinet
Cuvée Rubis - årgångslösa rosén
Grand Cellier - ett mycket bra årgångslöst vin som vinner starkt på flasklagring
Grand Cellier d'Or - vanliga årgångsvinet
Grand Cellier Rubis - årgångsrosén som är helt underbar, årgång efter årgång
Couer de Cuvée - prestigevinet som håller fantastiskt hög klass
Det finns ett vin till, Création, ett enkelt årgångsvin, som jag inte provat.
God fortsättning!
Grand cellier d'Or 2004 är det ett bra köp för 449kr?
SvaraRaderaAbsolut, det är ett bra köp. Men jag tycker att den behöver lite tid i källaren. När jag drack den senast var den lite "spretig" men potentialen finns där.
SvaraRadera